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   采訪/編輯：jojo
   受訪：周育如
  每天至少大笑一小時(shí)，每周提出50個(gè)新點(diǎn)子。從以“可以水洗的紙”為概念的“石頭年歷”，到設(shè)計(jì)臺(tái)灣故宮博物館的文創(chuàng)產(chǎn)品形象“妃妃”。
  10人左右的“水越設(shè)計(jì)”（AGUA Design），讓大家看到臺(tái)灣的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)原來這樣有趣！
  從法國(guó)留學(xué)回來的，感性且充滿魅力的周育如是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)始人，大家都習(xí)慣稱她為Agua老師。
  ▲周育如在“上海城市設(shè)計(jì)節(jié)”上作為受邀嘉賓分享
  2006年，她創(chuàng)立了“都市酵母”（City Yeast）計(jì)劃。從“小招牌制造所”、“臺(tái)北變電箱設(shè)計(jì)改造”到“世界最美教科書展”，一點(diǎn)點(diǎn)將設(shè)計(jì)滲透進(jìn)生活的方方面面。
  她也是最早在臺(tái)灣思考美學(xué)教育的設(shè)計(jì)師。對(duì)于教育、生活審美都有著自己獨(dú)特的思考。
  ▲臺(tái)北變電箱改造海報(bào)
  01
  為什么小城鎮(zhèn)都喜歡模仿大城市？
  創(chuàng)辦都市酵母的契機(jī)？
  我們團(tuán)隊(duì)都是設(shè)計(jì)師，在做了很多設(shè)計(jì)之后，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)的價(jià)值遠(yuǎn)大于我們想象的。
  我們想去找到設(shè)計(jì)的最大價(jià)值。我覺得設(shè)計(jì)應(yīng)該不只是解決商業(yè)的需求，它還要同時(shí)去看到人的需求，社會(huì)的問題是什么？
  我在研究一個(gè)題目，就是說，在人最多的地方，大家怎么樣會(huì)有秩序感，會(huì)共同維護(hù)一個(gè)地方？
  ▲“臺(tái)北人愛運(yùn)動(dòng)”街頭標(biāo)志。根據(jù)臺(tái)北市的市政統(tǒng)計(jì)，有一半以上的市民沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣?！岸际薪湍浮蓖ㄟ^路燈桿、路牌、交通標(biāo)志等常見的城市標(biāo)志，導(dǎo)入友好而有趣的貼心運(yùn)動(dòng)提醒。
  除了管理之外，人心怎么樣去產(chǎn)生？如果沒有管理機(jī)制，大家如何用一個(gè)信念，讓這個(gè)地方更好？環(huán)境美學(xué)怎么產(chǎn)生？我們切入到了很多地方，像洗手間、菜市場(chǎng)等大眾的地方，去研究。
  如果大家可以找到讓自己愛上城市的方法和行動(dòng)，其實(shí)任何人都可以豐富這個(gè)地方。
  1994年到2002年是醞釀期。2006年，“都市酵母”這個(gè)名字正式出來，確實(shí)也潛伏蠻久的。
  都市酵母追求的是長(zhǎng)遠(yuǎn)的價(jià)值，基本上我們做的每一個(gè)東西，都經(jīng)得起時(shí)間的考慮，而且每一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，都會(huì)有新的面向，新的可能。沒有結(jié)束的一天，是不斷在演進(jìn)。
  法國(guó)的城鄉(xiāng)各具特色，
  東方的小鎮(zhèn)卻都在模仿城市！
  我之前在法國(guó)念書，發(fā)現(xiàn)他們不管是城市還是鄉(xiāng)村，都有各自的美感，那種各自的美感平衡得很好。如果我在城市待久了就會(huì)想去鄉(xiāng)村走一走，然后逛逛城鎮(zhèn)，有小鎮(zhèn)風(fēng)情，跟大都會(huì)的風(fēng)格完全不一樣。
  但是在東方，我區(qū)別不出來。小城鎮(zhèn)會(huì)喜歡去模仿大城市，反而失去了它原有的風(fēng)貌。盡管它旁邊都是自然的美，但人們看不到。
  所以，我鼓勵(lì)大家，不要妄自菲薄。反而在二三線地區(qū)，有大城市買不到的空氣，買不到的景。大家應(yīng)該多去看看四周，自然其實(shí)包含了各種各樣絕美的元素。包含有生命層次的色彩、構(gòu)成等等。
  ▲市場(chǎng)小學(xué)計(jì)劃。都市酵母觀察臺(tái)灣傳統(tǒng)菜市場(chǎng)很長(zhǎng)一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)這里沒有小孩，而菜場(chǎng)本身蘊(yùn)藏著智慧，包含著食物、生命、人生等命題，就是生活本身。為什么不可以將學(xué)習(xí)與生活結(jié)合？把課堂放到一座菜市場(chǎng)中，一家家商販能夠帶來的，不正是最好的課程嗎？周育如在臺(tái)北IKEA的支持下，將菜市場(chǎng)改造得新鮮而充滿色彩。孩子們能在父母日常出入的地方發(fā)揮他們無限的想象力，各個(gè)攤主們都樂于解釋孩子們天馬行空的問題。
  把這些層次加入到自己的生活，多親近大自然，注意為什么這些景色會(huì)讓你舒服。
  像種子一樣，只要有幾個(gè)重視這一塊，從它吃的東西，從店鋪門面到它的街道。東西不要過多，先好好整理，自然而然它就會(huì)產(chǎn)生一種美感。
  這點(diǎn)我覺得可以好好思考一下。如何去抓住自己小城鎮(zhèn)的特色和風(fēng)貌，再好好經(jīng)營(yíng)。
  一個(gè)理想的城市應(yīng)該具備哪幾個(gè)要素？
  我覺得第一個(gè)就是要有多元且和諧的色彩。每一個(gè)城市都有分年齡層的，年輕的或是有歷史感的，各式各樣的聚落。
  如果城市的每一個(gè)區(qū)域都可以展現(xiàn)該地人的生活狀態(tài)，那我覺得那個(gè)城市是很有魅力的。如果走到哪一區(qū)都一樣就沒什么意思。
  ▲白晝那道光Nuimière“都市酵母”在臺(tái)北策劃百顆充氣透明氣囊，市民們可以在其中穿梭自如，并還能用手機(jī)、手電筒以及任何發(fā)光體來探索裝置新玩法，不想睡覺的民眾一直互動(dòng)到天明。
  上海很大，會(huì)有聚落之間的一個(gè)差異，會(huì)有新城區(qū)和老城區(qū)。
  我很喜歡觀察街道。昨天我去逛了永康路，注意到了梧桐樹跟旁邊的電線之間的關(guān)系。在上海，其實(shí)人的視角不知不覺就會(huì)往上提，你會(huì)往樹那邊，然后看到天空。
  這樣的城市的小巷小弄就會(huì)是我很喜歡去的地方，我會(huì)沉浸在這種街道秩序感、小店和人的行走之中。
  ▲CityTal e“City Tale”項(xiàng)目已持續(xù)了3年，是以當(dāng)下流行、詼諧可愛的方式來圖解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，讓人重新對(duì)各種習(xí)俗產(chǎn)生興趣。
  深入了解一個(gè)城市必須要住一個(gè)月以上。跟當(dāng)?shù)厝酥v話，帶著小酒小食去那邊，一起用餐，聊一聊，甚至在那邊工作。絕對(duì)比你只是拖著行李跟著旅游團(tuán)去玩的感覺不同。
  來大陸第一個(gè)去的是新疆，也很喜歡北京、上海。各自有各自的風(fēng)貌，就像不一樣的人會(huì)展現(xiàn)不一樣的個(gè)性一樣。每個(gè)城市都應(yīng)該有它的魅力所在，好好的跟著它一段日子去了解它的優(yōu)點(diǎn)吧。
  如果要我選擇哪個(gè)城市我最喜歡，食物會(huì)是我第一個(gè)考量的。哪里的食物好吃一些，我就會(huì)留在哪里久一點(diǎn)。
  02
  我們對(duì)美的認(rèn)識(shí)是不是太狹隘了？
  世界最美的教科書展的背后的思考
  教育應(yīng)該這么做？
  “世界最美的教科書展”是2018年策劃的，在臺(tái)北臺(tái)東都展過。去年開始規(guī)劃去歷史博物館展出，展出了127天，超過4個(gè)月的時(shí)間。
  ▲世界最美的教科書展
  這個(gè)展覽本身，內(nèi)容很樸實(shí)，沒有做任何的包裝，很真實(shí)地反映現(xiàn)在教育的狀況。展覽主要目的是透過多元的刺激，來思考，臺(tái)灣的教育怎么做。
  我們收到很多好評(píng)。很多人看過會(huì)回到展區(qū)再看一次。我們沒有做任何廣告，都是來的人自己回去宣傳。
  展出的主要分兩個(gè)地方，一個(gè)是日本，一個(gè)是臺(tái)灣。
  日本展出的教科書，包含從小學(xué)到社會(huì)。日本一直提倡終生學(xué)習(xí)的社會(huì)，你會(huì)看到一個(gè)脈絡(luò)，從學(xué)校到社會(huì)是一個(gè)環(huán)節(jié)，他們教學(xué)的方式和思維與社會(huì)運(yùn)用的方式和思維是一致的。
  我們透過教科書看到，日本的社會(huì)溝通是通過教育。如何解決社會(huì)的問題，未來要面對(duì)的挑戰(zhàn)也是通過教育在溝通。所以對(duì)日本來說，教育是無所不在的。
  ▲世界最美的教科書展
  這次展出的是臺(tái)灣教科書涵蓋127年的時(shí)間，你可以看出臺(tái)灣教育發(fā)展和演變。我們合作的是臺(tái)灣歷史博物館，你可以摸到一百年前的教科書，比如清朝時(shí)期的教科書，感受到不同時(shí)期的轉(zhuǎn)變。
  臺(tái)灣教育的調(diào)理沒有日本那么的清楚。但我們發(fā)展出自己不同的樣貌，比如說臺(tái)灣的創(chuàng)新教育，在多年前就發(fā)展了自學(xué)方案。
  所以這次的展出，其實(shí)是在重新看待教育這件事，對(duì)于一個(gè)人，或者從更高的角度，對(duì)于一個(gè)國(guó)家而言，教育究竟是什么？
  “美”不應(yīng)該獨(dú)立來思考
  “世界最美教科書展”其實(shí)也是在反思，我們對(duì)美的認(rèn)識(shí)會(huì)不會(huì)是太狹隘了？
  我個(gè)人覺得“美”這件事情不是獨(dú)立來思考的，它是每一件事情的根本環(huán)節(jié)和根本態(tài)度。當(dāng)美要獨(dú)立思考，其實(shí)是有問題的。
  我們做事的態(tài)度是什么，要不要考慮到別人的想法，要不要把資訊分清楚，讓別人好閱讀？在貼任何告示時(shí)要不要考慮到大環(huán)境，在做事時(shí)，考慮的是短暫還是長(zhǎng)期？
  美這件事情不是單獨(dú)存在，不是做一個(gè)很漂亮的版面，貼在一個(gè)很混亂的環(huán)境里面。是所有思考，所有的行動(dòng)、行為。
  不是光靠設(shè)計(jì)師或者學(xué)美術(shù)的人去想，而是每個(gè)人都有一個(gè)基礎(chǔ)的概念，在做事的時(shí)候會(huì)考慮到很多的環(huán)節(jié)，這件事情才成立。
  ▲萬華制造給孩子的傳統(tǒng)市場(chǎng)體驗(yàn)與教學(xué)
  我比較反對(duì)現(xiàn)在的美術(shù)班，單單從“美”來看美學(xué)，我覺得“美”是社會(huì)溝通，是人與人之間的和諧相處，共同追求進(jìn)步，一起努力去做一些事情。那個(gè)美才是難能可貴的美。
  臺(tái)灣現(xiàn)在的情況是，大家都想展現(xiàn)自己，凸顯自己，而沒有考慮到大環(huán)境。所以你會(huì)看到一些不可思議的事情，比如把自己家不要的東西放到公共區(qū)域，這對(duì)公眾環(huán)境其實(shí)是一種傷害。
  招牌也是，每一個(gè)都想凸顯自己的，結(jié)果什么也看不到。要改善這點(diǎn)，我覺得應(yīng)該從社會(huì)溝通開始，而不是從美的角度去開始。美不能單獨(dú)來談，要全體社會(huì)的人。
  你每天都會(huì)碰到讓你感動(dòng)的事情，讓你悸動(dòng)一下，這個(gè)人怎么突然跑來幫你開門，知道你肚子餓了，幫你送碗湯，這些事情都會(huì)讓我們感動(dòng)。美不是物件本身，美是你心中的悸動(dòng)。