白酒產業(yè)是一個典型的傳統(tǒng)產業(yè)，具有5000多年的釀酒史，之所以能夠千年基業(yè)長青，離不開一代又一代酒業(yè)人的堅守傳承，更離不開與時俱進的開拓創(chuàng)新。首屆“五糧液杯”四川省大學生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經四川省教育廳批復的大學生學科競賽。作為2021中國國際名酒博覽會的重要活動之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經濟和信息化局、四川輕化工大學以及五糧液集團共同承辦。

“本次大賽是我省高校第一次圍繞酒類主題舉辦的學科競賽。”四川省教育廳高教處負責人表示，酒產業(yè)是我省“5+1”現(xiàn)代產業(yè)體系的重要支柱，酒文化是中華文化的重要組成部分，舉辦本次大賽旨在大力弘揚勞模精神和工匠精神，集中展現(xiàn)新時代大學生的創(chuàng)新風采，為川酒產業(yè)的健康發(fā)展培養(yǎng)后備軍和創(chuàng)新人才，服務川酒產業(yè)高質量發(fā)展。

據了解，本次大賽分為品酒、調酒、營銷創(chuàng)意3個比賽類別，采用專業(yè)賽題和評分系統(tǒng)進行評分，邀請酒業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術骨干擔任評委。初賽吸引了四川大學、電子科技大學、西南交通大學等省內32所高校的近4000名學生報名，200名學生脫穎而出進入決賽。

經過緊張激烈的角逐，大賽共評選出6個優(yōu)秀組織獎，15位優(yōu)秀指導教師，以及各單項比賽的前5名優(yōu)勝者。調酒比賽現(xiàn)場，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結合建黨百年、載人航天、文化傳承等當下熱點話題，調制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現(xiàn)場熱議，贏得評委和觀眾頻頻喝彩。

“本次大賽的舉辦將進一步培養(yǎng)和挖掘酒類創(chuàng)新創(chuàng)意人才，匯聚企業(yè)、高校和社會的各類創(chuàng)新資源，打造推動白酒產業(yè)轉型升級的強勁引擎?！敝袊劸拼髱煛⑽寮Z液股份公司副總經理趙東說，五糧液將以本次大賽為起點，激發(fā)全省酒類創(chuàng)新創(chuàng)造活力，推動產學研用深度融合，為地區(qū)特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展構筑新支撐。

據悉，五糧液作為中國濃香型白酒的典型代表和引領產業(yè)，致力于傳承和不斷創(chuàng)新。近年來，供給側結構性改革加大了產品創(chuàng)新力度，包括技術創(chuàng)新和酒類創(chuàng)新。新一代、國際化、時尚的產品，滿足了消費者推廣的新需求和人們對美好生活的向往。

在白酒行業(yè)轉型升級背景下，五糧液以技術創(chuàng)新為引領，與北京工商大學、四川大學、四川輕化工大學等知名院校深化合作，搭建“產學研用”平臺；積極創(chuàng)建國家白酒產業(yè)創(chuàng)新中心、國家白酒釀造重點實驗室、國家釀酒專用糧工程技術研究中心三大國家創(chuàng)新平臺，推動技術創(chuàng)新成果加速轉化，為行業(yè)長遠發(fā)展孵化更多高素質創(chuàng)新人才，為白酒產業(yè)轉型升級提供通路。

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