此前，知酒君已經(jīng)在《酒體設計開賽，演繹川酒發(fā)展的綿延內(nèi)力》一文中細述了中國白酒酒體設計大賽四川省選拔賽的盛況。僅僅在十天以后，彼時的優(yōu)勝者們又踏上了一個更大的舞臺去直面更大的挑戰(zhàn)。
9月24日下午，首屆“茅臺杯”中國白酒酒體設計大賽正式落下帷幕。本次活動由中國酒業(yè)協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合主辦，貴州茅臺酒股份有限公司承辦。在歷經(jīng)2天的激烈比拼后，來自全國各地22個省、市、自治區(qū)的67家釀酒企業(yè)的156名參賽選手最終決出了勝負，濃香、醬香、清香三大香型共40名選手獲得優(yōu)勝，成為了業(yè)界公認的佼佼者。
首創(chuàng)比賽，行業(yè)最高水準
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉致辭并宣布大賽開幕，中國財貿(mào)輕紡煙草工會一級巡視員王雙清致辭，茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理、茅臺酒股份公司黨委副書記、代總經(jīng)理王莉致歡迎詞。全國總工會、各省總工會的領導嘉賓，行業(yè)著名專家，全國各主要白酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會的領導，全國名酒企業(yè)的領導、專家，主辦單位中國酒業(yè)協(xié)會的領導，茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理萬波，茅臺酒股份公司黨委副書記、工會主席、監(jiān)事會主席游亞林等出席開幕式。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權主持。
宋書玉理事長在致辭中指出，中國白酒酒體設計大賽是白酒產(chǎn)業(yè)酒體設計職業(yè)技能最高水平的一次集中檢閱，也是酒體設計師們亮技藝、展成果一次大比拼。
“酒體設計師是精于釀酒的高級釀酒師，是精于品酒的高級品酒師，是精于算術的高級精算師，是精于技藝的高級機床師，是精于藝術的高級創(chuàng)意師。作為一門實踐學科，酒體設計需要傾注心血，掌握原理，靈活運用，付諸實踐。酒體設計師要‘知中有行，行中有知’，做到‘天人合一，知行合一’?！敝袊劸拼髱煶錾淼乃螘窭硎麻L如此評價酒體設計師這一崗位，可見本次比賽的重大開創(chuàng)性意義。
中國財貿(mào)輕紡煙草工會一級巡視員王雙清指出，國以才立、業(yè)以才興。高技能人才、大國工匠等作為國家戰(zhàn)略人才力量的重要組成部分，一直被國家及政府擺在非常突出的位
“首屆‘茅臺杯’中國白酒酒體設計大賽，是‘各美其美’的技術和藝術，是‘美人之美’的競技和交流，是‘美美與共’的繼承和創(chuàng)新?！泵┡_集團總經(jīng)理王莉則對本次活動有著另一番更具新意的解讀。她在致辭中表示，酒體設計是白酒生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，是白酒工藝中最為神秘、最為精妙的技術。期待各酒企能懷抱成團、聚沙成塔，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，千方百計引才育才、真心實意敬才愛才，重點培養(yǎng)核心優(yōu)秀技能人才，構(gòu)建“美美與共”的競合發(fā)展生態(tài)。
據(jù)了解，本次酒體設計大賽屬今年新創(chuàng)立的首屆比賽，意義特別重大。所有參賽人員均須具有國家三級以上白酒品酒師職業(yè)資質(zhì)，從事白酒勾調(diào)工作不低于8年；或者具有白酒評委資質(zhì)，從事白酒勾調(diào)工作不低于5年的白酒行業(yè)專業(yè)人才。競賽內(nèi)容包括感官品評和酒體設計兩部分，就獲獎成色而言可謂含金量十足。
經(jīng)過為期兩天的酒體設計比賽和兩輪酒樣品評比賽，40名選手（醬香組15名、濃香組15名、清香組10名）脫穎而出，意味著他們在酒體設計方面的專業(yè)程度已經(jīng)躋身行業(yè)前列，并贏得了行業(yè)專家的高度認可。
茅臺搭臺，龍頭企業(yè)的擔當
正如王莉總經(jīng)理所言：（本次）大賽的舉辦，將吸引更多的白酒企業(yè)，更多的技術工匠、品評人才參與進來，通過持續(xù)豐富并完善賽程賽制，不斷提升辦賽質(zhì)量、辦賽水平，以賽促學、以賽促練，培養(yǎng)更多酒體設計技能人才、能工巧匠，努力構(gòu)建“人人皆可成才、人人盡展其才”的生動格局，為推動白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
在無色的白酒中分辨出數(shù)千種香味物質(zhì)，并形成各具特色的品質(zhì)風味，應該說中國白酒品質(zhì)能夠達到今天的探索高度殊為不易。而這種難得的成就背后，顯然離不開中酒協(xié)這樣的行業(yè)協(xié)會的組織和茅臺這樣的頭部企業(yè)的引領。
從職業(yè)標準體系、知識技能體系、考核認定體系等方面的全面構(gòu)建，到對酒業(yè)技術人才從理論知識到實踐技能全方位的技術武裝，都離不開龍頭企業(yè)的全力幫助。
近年來，茅臺集團始終牢固樹立“員工是最寶貴的財富人才是最重要的資源”的茅臺人才觀，著力打造茅臺高素質(zhì)、專業(yè)化釀造技術技能人才，為茅臺高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設提供釀造技術人才支撐。同時，茅臺也積極以龍頭企業(yè)的擔當，大力促進行業(yè)內(nèi)專業(yè)人才的技術交流，有力推動了白酒釀造工業(yè)的技術革命進程。
在貴州省多次舉辦的白酒行業(yè)職工職業(yè)技能大賽中，茅臺都多次作為主要承辦方并參與其中，甚至多次以“茅臺杯”為比賽命名，為前來比賽的酒類從業(yè)者提供技術指導培訓及其它方面的支持。
作為中國白酒行業(yè)當之無愧的龍頭老大，茅臺集團始終敞開著大門，與當?shù)乇姸嗥髽I(yè)交流技術，并經(jīng)常與周邊友商相互調(diào)研，此前知酒君便報道過茅臺與安酒的技術交流活動。
問渠哪得清如許，為有源頭活水來。中國酒業(yè)在技術方面的長足發(fā)展，離不開頭部企業(yè)的積極推動。而從這次比賽的過程中，我們也看到了茅臺這條“大魚”的勇敢擔當，正邁向“水大魚大”的更寬廣的未來。
9月24日下午，首屆“茅臺杯”中國白酒酒體設計大賽正式落下帷幕。本次活動由中國酒業(yè)協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合主辦，貴州茅臺酒股份有限公司承辦。在歷經(jīng)2天的激烈比拼后，來自全國各地22個省、市、自治區(qū)的67家釀酒企業(yè)的156名參賽選手最終決出了勝負，濃香、醬香、清香三大香型共40名選手獲得優(yōu)勝，成為了業(yè)界公認的佼佼者。
首創(chuàng)比賽，行業(yè)最高水準
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉致辭并宣布大賽開幕，中國財貿(mào)輕紡煙草工會一級巡視員王雙清致辭，茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理、茅臺酒股份公司黨委副書記、代總經(jīng)理王莉致歡迎詞。全國總工會、各省總工會的領導嘉賓，行業(yè)著名專家，全國各主要白酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會的領導，全國名酒企業(yè)的領導、專家，主辦單位中國酒業(yè)協(xié)會的領導，茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理萬波，茅臺酒股份公司黨委副書記、工會主席、監(jiān)事會主席游亞林等出席開幕式。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權主持。
宋書玉理事長在致辭中指出，中國白酒酒體設計大賽是白酒產(chǎn)業(yè)酒體設計職業(yè)技能最高水平的一次集中檢閱，也是酒體設計師們亮技藝、展成果一次大比拼。
“酒體設計師是精于釀酒的高級釀酒師，是精于品酒的高級品酒師，是精于算術的高級精算師，是精于技藝的高級機床師，是精于藝術的高級創(chuàng)意師。作為一門實踐學科，酒體設計需要傾注心血，掌握原理，靈活運用，付諸實踐。酒體設計師要‘知中有行，行中有知’，做到‘天人合一，知行合一’?！敝袊劸拼髱煶錾淼乃螘窭硎麻L如此評價酒體設計師這一崗位，可見本次比賽的重大開創(chuàng)性意義。
中國財貿(mào)輕紡煙草工會一級巡視員王雙清指出，國以才立、業(yè)以才興。高技能人才、大國工匠等作為國家戰(zhàn)略人才力量的重要組成部分，一直被國家及政府擺在非常突出的位
“首屆‘茅臺杯’中國白酒酒體設計大賽，是‘各美其美’的技術和藝術，是‘美人之美’的競技和交流，是‘美美與共’的繼承和創(chuàng)新?！泵┡_集團總經(jīng)理王莉則對本次活動有著另一番更具新意的解讀。她在致辭中表示，酒體設計是白酒生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，是白酒工藝中最為神秘、最為精妙的技術。期待各酒企能懷抱成團、聚沙成塔，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，千方百計引才育才、真心實意敬才愛才，重點培養(yǎng)核心優(yōu)秀技能人才，構(gòu)建“美美與共”的競合發(fā)展生態(tài)。
據(jù)了解，本次酒體設計大賽屬今年新創(chuàng)立的首屆比賽，意義特別重大。所有參賽人員均須具有國家三級以上白酒品酒師職業(yè)資質(zhì)，從事白酒勾調(diào)工作不低于8年；或者具有白酒評委資質(zhì)，從事白酒勾調(diào)工作不低于5年的白酒行業(yè)專業(yè)人才。競賽內(nèi)容包括感官品評和酒體設計兩部分，就獲獎成色而言可謂含金量十足。
經(jīng)過為期兩天的酒體設計比賽和兩輪酒樣品評比賽，40名選手（醬香組15名、濃香組15名、清香組10名）脫穎而出，意味著他們在酒體設計方面的專業(yè)程度已經(jīng)躋身行業(yè)前列，并贏得了行業(yè)專家的高度認可。
茅臺搭臺，龍頭企業(yè)的擔當
正如王莉總經(jīng)理所言：（本次）大賽的舉辦，將吸引更多的白酒企業(yè)，更多的技術工匠、品評人才參與進來，通過持續(xù)豐富并完善賽程賽制，不斷提升辦賽質(zhì)量、辦賽水平，以賽促學、以賽促練，培養(yǎng)更多酒體設計技能人才、能工巧匠，努力構(gòu)建“人人皆可成才、人人盡展其才”的生動格局，為推動白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
在無色的白酒中分辨出數(shù)千種香味物質(zhì)，并形成各具特色的品質(zhì)風味，應該說中國白酒品質(zhì)能夠達到今天的探索高度殊為不易。而這種難得的成就背后，顯然離不開中酒協(xié)這樣的行業(yè)協(xié)會的組織和茅臺這樣的頭部企業(yè)的引領。
從職業(yè)標準體系、知識技能體系、考核認定體系等方面的全面構(gòu)建，到對酒業(yè)技術人才從理論知識到實踐技能全方位的技術武裝，都離不開龍頭企業(yè)的全力幫助。
近年來，茅臺集團始終牢固樹立“員工是最寶貴的財富人才是最重要的資源”的茅臺人才觀，著力打造茅臺高素質(zhì)、專業(yè)化釀造技術技能人才，為茅臺高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設提供釀造技術人才支撐。同時，茅臺也積極以龍頭企業(yè)的擔當，大力促進行業(yè)內(nèi)專業(yè)人才的技術交流，有力推動了白酒釀造工業(yè)的技術革命進程。
在貴州省多次舉辦的白酒行業(yè)職工職業(yè)技能大賽中，茅臺都多次作為主要承辦方并參與其中，甚至多次以“茅臺杯”為比賽命名，為前來比賽的酒類從業(yè)者提供技術指導培訓及其它方面的支持。
作為中國白酒行業(yè)當之無愧的龍頭老大，茅臺集團始終敞開著大門，與當?shù)乇姸嗥髽I(yè)交流技術，并經(jīng)常與周邊友商相互調(diào)研，此前知酒君便報道過茅臺與安酒的技術交流活動。
問渠哪得清如許，為有源頭活水來。中國酒業(yè)在技術方面的長足發(fā)展，離不開頭部企業(yè)的積極推動。而從這次比賽的過程中，我們也看到了茅臺這條“大魚”的勇敢擔當，正邁向“水大魚大”的更寬廣的未來。
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