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征集丨石龍老城美食小店形象升級(jí)計(jì)劃,誰(shuí)家店鋪想變靚?
信息發(fā)布:征集碼頭網(wǎng)    點(diǎn)擊次數(shù):7540     更新時(shí)間:2022-05-25    截止日期:



城市的發(fā)展過(guò)程是一個(gè)不斷更新、改造的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程里,不得不面對(duì)老城中破舊建筑與新城面貌格格不入的問(wèn)題。

有城市會(huì)選擇大刀闊斧「一鍵刪除」老建筑,也有城市傾向以「針灸式」微改造的方法,對(duì)老城進(jìn)行更新活化。











這里正是一個(gè)名副其實(shí)的「老城」。盡管石龍是個(gè)彈丸之地,但在城市現(xiàn)代化進(jìn)程里,也選擇保留了適當(dāng)比例的老建筑,這是從地方政府到市井街坊的共識(shí)。

說(shuō)到這些老建筑,不得不提的是石龍的餐飲文化,許多煙火小店,都在舊城區(qū)和老建筑里。面積只有約 14 平方公里的石龍,餐飲主體就超過(guò)了千家。

從清朝開(kāi)始,石龍就以活躍的商業(yè)貿(mào)易而馳名省港,更曾與廣州、佛山、順德陳村并稱「廣東四大名鎮(zhèn)」。





早期的商埠發(fā)達(dá)造就了石龍人對(duì)飲食文化極其講究的基因。有本地人曾形容「石龍是餐飲店的煉金石」,也就是能在石龍經(jīng)得起「嘴刁」饕客們考驗(yàn)的美食,就基本能滿足所有東莞人的口腹之欲。

老城里的煙火小店,也許還沒(méi)來(lái)得及在手機(jī)地圖里更新,也無(wú)法在社交媒體「官宣」動(dòng)態(tài)。但有賴大家仍會(huì)出門支持,制造了許多溫情的瞬間。





比如去熱氣騰騰的早餐店里邊吃面邊「吹水」,去仍用手寫(xiě)餐牌的傳統(tǒng)糕點(diǎn)鋪和老板聊聊家常,或去隱匿于巷子里的涼茶鋪喝上一杯「下火」恩物,傾聽(tīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃的粥店廚師閑談,贊美這家店的醬油咸甜比例恰到好處,對(duì)那家店的「雞冇雞味」表示遺憾。


這些不起眼的互動(dòng),正在構(gòu)成城市街道的互信,也是充滿人情味的所在。

然而,隨著時(shí)間推移,這些「小本生意」在提供了愈發(fā)多的公共生活之便利,人際關(guān)系之親近的同時(shí),也不得不面臨建筑老化破舊、店面普通落后等問(wèn)題,這對(duì)于店家和食客來(lái)說(shuō)多少有所影響。


由石龍鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、石龍鎮(zhèn)宣教文體旅游辦

主辦的

石龍老城美食小店形象升級(jí)計(jì)劃

應(yīng)運(yùn)而生

此項(xiàng)目將在石龍老城區(qū)范圍內(nèi)征集

符合條件的餐飲店家

免費(fèi)為其進(jìn)行形象升級(jí)改造

通過(guò)在地策劃團(tuán)隊(duì)

鏈接新銳設(shè)計(jì)力量

在保留功能的基礎(chǔ)上,

對(duì)石龍餐飲老店進(jìn)行優(yōu)化,

以針灸式微改造

推動(dòng)老城活化步伐,

摸索城市更新的石龍表達(dá)。

https://mp.weixin.qq.com/s/_uUww1X2fHv30pCyY2QyhA



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