城市的發(fā)展過(guò)程是一個(gè)不斷更新、改造的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程里，不得不面對(duì)老城中破舊建筑與新城面貌格格不入的問(wèn)題。

有城市會(huì)選擇大刀闊斧「一鍵刪除」老建筑，也有城市傾向以「針灸式」微改造的方法，對(duì)老城進(jìn)行更新活化。

這里正是一個(gè)名副其實(shí)的「老城」。盡管石龍是個(gè)彈丸之地，但在城市現(xiàn)代化進(jìn)程里，也選擇保留了適當(dāng)比例的老建筑，這是從地方政府到市井街坊的共識(shí)。

說(shuō)到這些老建筑，不得不提的是石龍的餐飲文化，許多煙火小店，都在舊城區(qū)和老建筑里。面積只有約 14 平方公里的石龍，餐飲主體就超過(guò)了千家。

從清朝開(kāi)始，石龍就以活躍的商業(yè)貿(mào)易而馳名省港，更曾與廣州、佛山、順德陳村并稱「廣東四大名鎮(zhèn)」。

早期的商埠發(fā)達(dá)造就了石龍人對(duì)飲食文化極其講究的基因。有本地人曾形容「石龍是餐飲店的煉金石」，也就是能在石龍經(jīng)得起「嘴刁」饕客們考驗(yàn)的美食，就基本能滿足所有東莞人的口腹之欲。

老城里的煙火小店，也許還沒(méi)來(lái)得及在手機(jī)地圖里更新，也無(wú)法在社交媒體「官宣」動(dòng)態(tài)。但有賴大家仍會(huì)出門支持，制造了許多溫情的瞬間。

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比如去熱氣騰騰的早餐店里邊吃面邊「吹水」，去仍用手寫(xiě)餐牌的傳統(tǒng)糕點(diǎn)鋪和老板聊聊家常，或去隱匿于巷子里的涼茶鋪喝上一杯「下火」恩物，傾聽(tīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃的粥店廚師閑談，贊美這家店的醬油咸甜比例恰到好處，對(duì)那家店的「雞冇雞味」表示遺憾。

這些不起眼的互動(dòng)，正在構(gòu)成城市街道的互信，也是充滿人情味的所在。

然而，隨著時(shí)間推移，這些「小本生意」在提供了愈發(fā)多的公共生活之便利，人際關(guān)系之親近的同時(shí)，也不得不面臨建筑老化破舊、店面普通落后等問(wèn)題，這對(duì)于店家和食客來(lái)說(shuō)多少有所影響。

由石龍鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、石龍鎮(zhèn)宣教文體旅游辦

主辦的

石龍老城美食小店形象升級(jí)計(jì)劃

應(yīng)運(yùn)而生

此項(xiàng)目將在石龍老城區(qū)范圍內(nèi)征集

符合條件的餐飲店家

免費(fèi)為其進(jìn)行形象升級(jí)改造

通過(guò)在地策劃團(tuán)隊(duì)

鏈接新銳設(shè)計(jì)力量

在保留功能的基礎(chǔ)上，

對(duì)石龍餐飲老店進(jìn)行優(yōu)化，

以針灸式微改造

推動(dòng)老城活化步伐，

摸索城市更新的石龍表達(dá)。

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