6月30日,由FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇策劃主辦的第四屆Wow Food Awards(WFA,原Hello Foods Prize新品大賞)——全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽獲獎(jiǎng)作品揭曉?xún)x式暨頒獎(jiǎng)典禮在杭舉行。
本屆WFA共有54款產(chǎn)品獲得「最佳品類(lèi)獎(jiǎng)」,其中,最佳品類(lèi)獎(jiǎng)的第一名被授予了「全場(chǎng)最佳」的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。此外,有10款產(chǎn)品獲得「最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)」。還有3款產(chǎn)品因產(chǎn)品特色突出,獲得了Wow Food雜志「編輯之選」的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
Wow Food Awards 2021頒獎(jiǎng)典禮
我們本屆WFA共收到來(lái)自百余家企業(yè)的376組作品,相比去年,參賽報(bào)名數(shù)量增長(zhǎng)了89%。涵蓋了包括乳飲品、酸奶、烘焙食品、滋補(bǔ)食品、方便食品、堅(jiān)果炒貨、肉制品、固體飲料、果蔬汁、植物蛋白飲品、茶飲、咖啡、酒飲、植物基食品飲料、功能性食品飲料等24種品類(lèi)的食品飲料。
在經(jīng)過(guò)18位初賽評(píng)委品鑒之后,共有60%的參賽產(chǎn)品(225組)進(jìn)入決賽,又經(jīng)過(guò)29位決賽評(píng)委的專(zhuān)業(yè)品鑒,最終確認(rèn)了獲獎(jiǎng)作品名單。此外,本屆WFA還增設(shè)了一個(gè)特色單元,邀請(qǐng)消費(fèi)者代表參與投票,從376組參賽作品中選出獲得了“最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”的作品。
01、54款“最佳品類(lèi)獎(jiǎng)”,揭秘24個(gè)品類(lèi)的創(chuàng)新密碼
全場(chǎng)最佳
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
新希望活潤(rùn)益生菌晶球風(fēng)味發(fā)酵乳
作品名:新希望活潤(rùn)益生菌晶球風(fēng)味發(fā)酵乳
獲獎(jiǎng)?wù)撸盒孪M闃I(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介:新希望活潤(rùn)晶球酸奶特別添加HN-2益生菌群、乳雙歧桿菌BL-04,自主專(zhuān)利菌種鼠李糖乳桿菌grx-10,科學(xué)益生菌配方強(qiáng)化腸道健康與免疫功能。同時(shí),相比傳統(tǒng)的益生菌酸奶,這款產(chǎn)品采用自主研發(fā)、全國(guó)首創(chuàng)的3D包埋技術(shù),將“看不見(jiàn),摸不著”的益生菌賦予“嚼得到的Q彈”新體驗(yàn),每顆益生菌晶球包含2000萬(wàn)顆小的益生菌晶球,即使晶球咀嚼破碎,仍可以保證對(duì)益生菌保護(hù)效果。
1、最佳滋補(bǔ)品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
膠趣鮮燉花膠(椰奶)
作品名:膠趣鮮燉花膠(椰奶)
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲谑心z趣鮮燉滋補(bǔ)品有限公司
作品簡(jiǎn)介:該產(chǎn)品原料采用5年深海陳年赤嘴鳘花膠,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,創(chuàng)新椰奶口味,新鮮絲滑,口感清新不膩。并且采用鮮燉工藝、水霧蒸煮工藝,360°旋轉(zhuǎn)180次模擬手工蒸煮。升級(jí)冷鏈包裝,特制創(chuàng)意玻璃瓶身,定制國(guó)風(fēng)禮盒泡沫箱,多重冰袋保鮮,三層瓦楞紙防護(hù)運(yùn)輸安全。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
久年《國(guó)家寶藏》IP聯(lián)名款-元?dú)饣z雞
作品名:久年《國(guó)家寶藏》IP聯(lián)名款-元?dú)饣z雞
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾萜庖W(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司
作品簡(jiǎn)介:這款產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)以清代文物“各種釉彩大瓶”為靈感,瓶身上“三陽(yáng)開(kāi)泰”、“吉慶有余”等吉祥畫(huà)面,正合產(chǎn)品集各種佳肴美物于一盒的產(chǎn)品特性。海味薈萃,無(wú)香精勾兌。苛求每道食材的自然鮮味。產(chǎn)品創(chuàng)新后,元?dú)饣z雞、秘制佛跳墻、濃湯燉鮑魚(yú),3種口味隨心享!內(nèi)包裝采用鋁箔盒獨(dú)立精致包裝,適合1人食或2-3人分享。開(kāi)蓋加熱即食,為廚房做減法,讓?xiě)腥松傧匆恢煌搿?/span>
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
官棧花膠-鮮燉花膠(楊枝甘露味)
作品名:鮮燉花膠(楊枝甘露味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸簭V東參之源健康科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:每瓶官?;z含60g深海厚花膠,采用波段式飽和蒸氣鮮燉工藝,當(dāng)天鮮燉,全程順豐鮮送,更新鮮營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品不添加香精、防腐劑,保質(zhì)期為15天。每瓶含膠原蛋白6600mg±,創(chuàng)新性的楊枝甘露口味,香甜美味。
2、最佳植物基飲品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
好哩!糙級(jí)谷的麩皮燕麥漿
作品名:好哩!糙級(jí)谷的麩皮燕麥漿
獲獎(jiǎng)?wù)撸赫榉狡髽I(yè)管理(上海)有限公司
作品簡(jiǎn)介:好哩燕麥漿含有三大原料——燕麥麩皮+燕麥+植物益生元(菊粉),在燕麥的基礎(chǔ)上尤其添加菊粉,注入更多益生元;含有β-葡聚糖、菊粉(水溶性膳食纖維)及非可溶性膳食纖維兩種膳食纖維,輕薄順滑,營(yíng)養(yǎng)滿滿。此外,這款產(chǎn)品0添加蔗糖,采用德國(guó)酶解技術(shù),釋放燕麥自然甜。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
維他奶茶藝大師
作品名:維他奶茶藝大師
獲獎(jiǎng)?wù)撸壕S他奶有限公司
作品簡(jiǎn)介:維他奶茶藝大師醇豆奶是專(zhuān)為新式茶飲渠道而研發(fā)的產(chǎn)品,產(chǎn)品以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料,采用微米級(jí)研磨技術(shù),高蛋白質(zhì),低糖、0膽固醇。而且口感細(xì)膩柔滑,豆香清新,溫和自然,可以和各類(lèi)茶飲順滑交融。
3、最佳植物基食品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
Omni新葷主義新餐肉
作品名:Omni新葷主義新餐肉
獲獎(jiǎng)?wù)撸壕G客門(mén)(上海)貿(mào)易有限公司
作品簡(jiǎn)介:OmniPork Luncheon新餐肉,采用蛋白質(zhì)含量高的大豆和小麥,不含膽固醇,提供膳食纖維、鉀和鈣。與罐裝豬肉午餐肉相比,新餐肉的熱量及總脂肪含量分低于40%和49%,鈉含量少62%,同時(shí)不添加激素、抗生素、防腐劑和味精,也不含蔥蒜。
4、最佳雪糕獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
鐘薛高杏余年(牛乳杏桃口味冰淇淋)
作品名:鐘薛高杏余年(牛乳杏桃口味冰淇淋)
獲獎(jiǎng)?wù)撸虹娧Ω呤称罚ㄉ虾#┯邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:山東的金太陽(yáng)杏,運(yùn)用獨(dú)特蜜漬工藝,糖漿蜜進(jìn)果肉內(nèi)部,凍后不硬,酸甜可口。特殊工藝保色使杏脯顏色亮麗不發(fā)黑。以色列水蜜桃濃縮汁,盡可能保留桃子香氣,再加上大顆糖衣夏威夷果,果粒飽滿,提升咀嚼體驗(yàn),果香濃郁。糕體呈現(xiàn)多重結(jié)構(gòu),層次豐富,表面擺盤(pán)呈現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)切糕樣式。奶料層中有雪泥和杏子果粒夾心層,白色粉色相間,提升食欲感,濃郁的奶香和清甜酸爽的果香充分結(jié)合,給消費(fèi)者多重味蕾體驗(yàn)。
5、最佳甜品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
Chcoc Magic日式益生菌奶の球(草莓干白巧克力)
作品名:Chcoc Magic日式益生菌奶の球(草莓干白巧克力)
獲獎(jiǎng)?wù)撸核{(lán)河(蘇州)食品有限公司
作品簡(jiǎn)介:這是一款益生菌在巧克力領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新與口味創(chuàng)意結(jié)合的健康產(chǎn)品。每袋50克的產(chǎn)品含有50億CFU活性益生菌。巧克力的可可脂基質(zhì)包裹著益生菌,在45攝氏度以?xún)?nèi),隔絕了水、高溫和空氣的接觸,為益生菌保持活性和數(shù)量提供了良好的條件。外包裝卡通形象設(shè)計(jì)來(lái)自于歐洲扁平化風(fēng)格先鋒代表的芬蘭插畫(huà)藝術(shù)家——Rami_Niemi的獨(dú)家授權(quán)。以符號(hào)化造型塑造消費(fèi)場(chǎng)景。半透明的包裝可以直接看到內(nèi)部產(chǎn)品,激發(fā)消費(fèi)者食欲及購(gòu)買(mǎi)欲。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
Keep高蛋白高纖維黑巧克力
作品名:Keep高蛋白高纖維黑巧克力
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┛防锟萍加邢薰荆↘eep)
作品簡(jiǎn)介:Keep在傳統(tǒng)黑巧的基礎(chǔ)上,提高蛋白質(zhì)和膳食纖維的含量,與普通巧克力相比,做到了0蔗糖、高蛋白、高纖維;并且改善普通黑巧回味發(fā)酸發(fā)苦,澀、不順滑的不愉悅感。普通黑巧克力蛋白質(zhì)4.6g,碳水60g,Keep黑巧蛋白質(zhì)18g,碳水29g,更適合減脂期放肆享受。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
巧兮兮凍干榴蓮滲透巧克力
作品名:巧兮兮凍干榴蓮滲透巧克力
獲獎(jiǎng)?wù)撸赫檫x食品(南京)有限公司
作品簡(jiǎn)介:巧兮兮凍干榴蓮滲透巧克力采用可可脂滲透技術(shù),將專(zhuān)利配方的純巧克力滲透進(jìn)凍干水果微小的纖維組織,不破壞水果原有的外形與口味,讓松脆與絲滑完美交融。也正因?yàn)闈B透技術(shù)的應(yīng)用,巧兮兮不僅口感絕妙,還不會(huì)產(chǎn)生吃整塊巧克力的油膩感。用一半天然水果替換巧克力,既滿足了味蕾,又輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)。
6、最佳酸奶和乳酸菌飲料獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
新希望活潤(rùn)益生菌晶球風(fēng)味發(fā)酵乳
作品名:新希望活潤(rùn)益生菌晶球風(fēng)味發(fā)酵乳
獲獎(jiǎng)?wù)撸盒孪M闃I(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介:新希望活潤(rùn)晶球酸奶特別添加HN-2益生菌群、乳雙歧桿菌BL-04,自主專(zhuān)利菌種鼠李糖乳桿菌grx-10,科學(xué)益生菌配方強(qiáng)化腸道健康與免疫功能。同時(shí),相比傳統(tǒng)的益生菌酸奶,這款產(chǎn)品采用自主研發(fā)、全國(guó)首創(chuàng)的3D包埋技術(shù),將“看不見(jiàn),摸不著”的益生菌賦予“嚼得到的Q彈”新體驗(yàn),每顆益生菌晶球包含2000萬(wàn)顆小的益生菌晶球,即使晶球咀嚼破碎,仍可以保證對(duì)益生菌保護(hù)效果。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
?armilk basic無(wú)蔗糖歐洲鮮酪
作品名:?armilk basic無(wú)蔗糖歐洲鮮酪
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┪釐u牛奶有限責(zé)任公司
作品簡(jiǎn)介:?armiLk堅(jiān)持做新鮮、天然、不添加的高品質(zhì)乳品,這款酸奶0蔗糖添加,沒(méi)有采用傳統(tǒng)的酸奶工藝,而是使用歐洲新鮮奶酪工藝。品牌中的?字符作為超級(jí)符號(hào),凸顯了產(chǎn)品簡(jiǎn)潔而高級(jí)的形象,符合北歐風(fēng)的設(shè)計(jì)理念,并體現(xiàn)了產(chǎn)品的天然性與前瞻性,滿足對(duì)乳品有高品質(zhì)追求的消費(fèi)者。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
一鳴見(jiàn)輕風(fēng)味發(fā)酵乳(青蘋(píng)果味)
作品名:一鳴見(jiàn)輕風(fēng)味發(fā)酵乳(青蘋(píng)果味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸赫憬圾Q食品股份有限公司
作品簡(jiǎn)介:見(jiàn)輕以滿足消費(fèi)者輕體減脂為核心需求,通過(guò)自研發(fā)益生菌inm25的輔助降血脂功效及調(diào)理腸胃健康,并搭配膳食纖維和植物甾醇酯強(qiáng)化控脂功能;見(jiàn)輕研發(fā)實(shí)驗(yàn)室與浙大合作,共同創(chuàng)建“浙江大學(xué)·一鳴食品聯(lián)合研究所”,通過(guò)多次動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,最終選出兩株具有顯著輔助降血脂作用的發(fā)酵乳桿菌inm25和植物乳桿菌E680。青蘋(píng)果風(fēng)味參考果蔬清體理念,以蘋(píng)果、牛油果、羽衣甘藍(lán),芹菜、奇亞籽、蘆薈復(fù)合果醬提供更多膳食纖維。
7、最佳乳飲品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
認(rèn)養(yǎng)一頭牛娟姍純牛奶
作品名:認(rèn)養(yǎng)一頭牛娟姍純牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菡J(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:這款產(chǎn)品核心差異在于特殊牛種——娟姍牛。姍牛所產(chǎn)的牛奶質(zhì)地醇厚,乳脂率可以達(dá)到4.6%以上(普通牛奶僅3.6%左右),認(rèn)養(yǎng)一頭牛的娟姍奶每100ml含3.8g乳蛋白和120mg鈣,富含營(yíng)養(yǎng),風(fēng)味極具辨識(shí)度。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場(chǎng)鮮牛奶
作品名:新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場(chǎng)鮮牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸盒挛魈m乳業(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:72小時(shí)從新西蘭牧場(chǎng)空運(yùn)直達(dá)餐桌,全程冷鏈保持鮮活營(yíng)養(yǎng),同步新西蘭牧場(chǎng)奶源的鮮醇口感。青草散養(yǎng)3F奶源(Free range cows無(wú)圈養(yǎng)/Fresh pasture新鮮牧草/Farm to glass牧場(chǎng)到家)締造542mg/L活性免疫球蛋白,3.6g/100ml蛋白質(zhì)遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。一瓶一碼,新西蘭國(guó)有實(shí)驗(yàn)室和中檢集團(tuán)雙重檢驗(yàn),掃碼即可溯源牛奶的全鏈路。
8、最佳肉制品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品三口匠自烤自樂(lè)
作品名:三口匠自烤自樂(lè)
獲獎(jiǎng)?wù)撸航出危ㄉ虾#┦称酚邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:這款產(chǎn)品主要對(duì)應(yīng)家庭、團(tuán)建、聚會(huì)、野外燒烤市場(chǎng),產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單,微波爐、空氣炸鍋、烤箱等工具簡(jiǎn)單操作即可食用。讓消費(fèi)者可以輕松地享受到自制燒烤的美味。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
CROSSFOOD藤椒雞肉丸
作品名:CROSSFOOD藤椒雞肉丸
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本?lè)自由我信息咨詢(xún)有限公司
作品簡(jiǎn)介:CROSSFOOD想盡力將健身食品的規(guī)格變小,口味變好,口感變嫩。讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)健身餐可以和零食一樣好吃。CROSSFOOD藤椒雞肉丸在篩選了18種國(guó)產(chǎn)雞種后,選擇了福建國(guó)產(chǎn)108天慢速雞。使用純雞胸肉制造,每包30g,采用鋁箔真空包裝。有效抵擋光線對(duì)肉制品的影響,保鮮度更高。自主研發(fā)的藤椒口味,鮮辣可口。
9、最佳氣泡飲料獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
依能輕飲蘇打水(竹葉青提味)
作品名:依能輕飲蘇打水(竹葉青提味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷轿鲀?yōu)珍食品飲料有限公司
作品簡(jiǎn)介:輕飲系列-含氣竹葉青提味飲料,以清新竹葉搭配清爽豐盈的青提風(fēng)味,外加赤蘚糖醇和天然代糖--甜菊糖苷提供的淡雅清甜,在綿密氣泡的襯托下,將氣泡水的舒爽、刺激體現(xiàn)的淋漓盡致。同時(shí)在“0糖、0脂、0卡”的基礎(chǔ)上,特別添加了左旋肉堿,依能輕飲系列使用了防塵蓋設(shè)計(jì),解決了傳統(tǒng)易拉罐產(chǎn)品上蓋易染塵的衛(wèi)生問(wèn)題,既保持了出液口的潔凈,錫紙又提升了整體美感。
10、最佳膨化食品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
小伶鼬低脂牛肉脆
作品名:小伶鼬低脂牛肉脆
獲獎(jiǎng)?wù)撸呵鄭u小伶鼬食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:小伶鼬品牌理念是“讓零食零負(fù)罪”,聚焦于休閑零食的健康化。小伶鼬牛肉脆是一款0蔗糖,高蛋白的零食。小伶鼬牛肉脆使用60%純牛肉制成牛肉薯片,達(dá)到了每包零食不超100卡的熱量,并保持香脆的口感。竭盡全力解決年輕消費(fèi)者吃與美的矛盾。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
薄荷上選?66%鱈魚(yú)脆脆球(咸蛋黃味)
作品名:薄荷上選?66%鱈魚(yú)脆脆球(咸蛋黃味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾1『山】悼萍脊煞萦邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:薄荷健康子品牌薄荷上選出品的這款鱈魚(yú)脆脆球打造了酥脆海鮮新零食。66%北極鱈魚(yú)肉真實(shí)足量添加,北極鱈魚(yú)自然捕撈、當(dāng)?shù)卮瑑隹焖冁i鮮;每100g就有不少于22g高蛋白質(zhì),解饞的同時(shí)更帶來(lái)好營(yíng)養(yǎng);非油炸、真空低溫脫水工藝帶來(lái)像薯片的酥脆感;獨(dú)立小袋裝,既控卡又便攜,每小袋熱量<1/2個(gè)小蘋(píng)果,熱量才約26大卡,解饞又解壓。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
食驗(yàn)室雞胸肉薯片
作品名:食驗(yàn)室雞胸肉薯片
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾cy河山田食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:這款高蛋白健康脆片,在不加一滴油的工藝下,成為第一款能夠達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中0脂肪的含量聲稱(chēng)的膨化食品,并且產(chǎn)品不添加蔗糖調(diào)味,在最大程度控制熱量的同時(shí)還保留了超過(guò)34%的蛋白質(zhì)含量,享受單純“咔滋咔滋”的脆片快樂(lè)。
包裝選用純色撞色設(shè)計(jì),以0和%組合的圖形強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品的健康屬性,主圖選用一只完整的公雞,高昂的紅色雞冠具有積極活力的含義,雞胸部分用薯片替代,一方面體現(xiàn)薯片選用優(yōu)質(zhì)雞胸肉作為主要原料,另一方面也間接說(shuō)明原材料的天然,沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味粉劑。
11、最佳奶粉獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
啟賦藍(lán)鉆
作品名:?jiǎn)①x藍(lán)鉆
獲獎(jiǎng)?wù)撸夯菔蠣I(yíng)養(yǎng)品
作品簡(jiǎn)介:?jiǎn)①x藍(lán)鉆奶粉加入了乳源活性因子,從生物活性層面還原母乳活性營(yíng)養(yǎng),這款奶粉的配料表包括基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)元素,如蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、維生素以及各類(lèi)微量元素等。除此之外還配有強(qiáng)化配方,包括膽堿、肌醇、?;撬?、葉黃素等,保障寶寶身體的健康。
12、最佳酒與酒精飲料獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
醉鵝娘獅子歌歌柚子梅酒
作品名:醉鵝娘獅子歌歌柚子梅酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┳睐Z娘酒業(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:該產(chǎn)品選用以色列青柚為原料,這個(gè)品種受以色列地中海氣候影響,果肉甜度更高,并帶有檸檬和蜂蜜的清香,口感甜美,水分十足;梅子則來(lái)自擁有2900年種植歷史的青梅之鄉(xiāng)陸河,光滑圓亮,肉厚飽滿,果香濃郁。一瓶梅酒,需要大約十二顆大梅子和半個(gè)柚子才能釀成。柚子汁經(jīng)過(guò)2~5天的輕發(fā)酵,再與清酒和梅肉一起釀造,經(jīng)過(guò)90天的專(zhuān)利技術(shù)控溫發(fā)酵,果味萃取得完整醇厚。
產(chǎn)品外包裝使用黃色為主視覺(jué),搭配青梅和柚子等水果,清新活潑,大獅子圖案展現(xiàn)的各種姿勢(shì)也是亮點(diǎn),讓用戶在享受產(chǎn)品時(shí)還能回歸童心。“獅子歌歌,好喝到想唱歌”這一句slogan更是成為了風(fēng)格極強(qiáng)的標(biāo)志性話語(yǔ)。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
LYRE’S倫敦干金無(wú)酒精烈酒
作品名:LYRE’S倫敦干金無(wú)酒精烈酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸毫闩桑ㄉ虾#?shí)業(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:LYRE’S瓶身上的每一只動(dòng)物都是獨(dú)一無(wú)二的,分別代表著某款特定烈酒獨(dú)有的風(fēng)土歷史和風(fēng)味格調(diào)。我們稱(chēng)其為“靈獸”。在倫敦干型金酒上的鴿子,代表了倫敦街頭諸如特拉法加廣場(chǎng)等地隨處可見(jiàn)的小鳥(niǎo)。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
LYRE’S甜味美思無(wú)酒精烈酒
作品名:LYRE’S甜味美思無(wú)酒精烈酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸毫闩桑ㄉ虾#?shí)業(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:LYRE’S無(wú)酒精烈酒,從全球采購(gòu)天然香精,提取物和蒸餾物,匹配風(fēng)味架構(gòu),并與專(zhuān)利無(wú)酒精基礎(chǔ)液混合。LYRE’S立志改變世界酒飲方式,順應(yīng)健康新趨勢(shì),以不含酒精的特色飲品,向經(jīng)典的美酒致敬。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
米客米酒大米汽酒茗香茉莉味
作品名:米客米酒大米汽酒茗香茉莉味
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾C卓途茦I(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:米客于2020年9月推出了“大米汽酒”系列產(chǎn)品。該系列融合了中國(guó)茶、中國(guó)果、中國(guó)米酒,具有濃濃中國(guó)味道,但又結(jié)合年輕人喜歡的氣泡感。茗香茉莉味大米汽酒層次多樣飽滿,氣泡豐盈細(xì)膩,帶來(lái)口感上三重慢享的奇妙體驗(yàn)。米客大米汽酒的瓶身采用國(guó)潮設(shè)計(jì)。簡(jiǎn)約時(shí)尚的便攜式易拉罐裝,配合3.5度的利口低度數(shù),是一款都市忙碌白領(lǐng)的“放松治愈”型小酒。
13、最佳醬料獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
欣和六月鮮?輕8克輕鹽原汁醬油
作品名:欣和六月鮮輕8克輕鹽原汁醬油
獲獎(jiǎng)?wù)撸簾熍_(tái)欣和企業(yè)食品有限公司
作品簡(jiǎn)介:該產(chǎn)品首創(chuàng)醬油減鹽至克理念,并實(shí)現(xiàn)梯度減鹽,通過(guò)選育高產(chǎn)淀粉酶菌種、高蛋白脫脂大豆蒸煮膨化技術(shù)、及專(zhuān)利減鹽電滲析技術(shù)、柵欄因子防腐技術(shù)等,融合現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù),實(shí)現(xiàn)科學(xué)減鹽,并研發(fā)出適合于規(guī)模化的高品質(zhì)減鹽醬油的生產(chǎn)集成技術(shù),確保產(chǎn)品含鹽量低至8.0g/100mL,同時(shí)氨基酸態(tài)氮在1.0g/100mL以上,實(shí)現(xiàn)在不添加防腐的情況下減鹽不減鮮、減鹽不降產(chǎn)品等級(jí)。
此外,包裝采用銀杏葉流量口設(shè)計(jì),將滿版烤花技術(shù)首次運(yùn)用到醬油產(chǎn)品包裝中,結(jié)合人體工學(xué)原理及傾倒角度研究,控制醬油流速,合理控制醬油使用量,達(dá)到科學(xué)減鹽、精準(zhǔn)控鹽的要求。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
禧寶制研.料理廚房藤麻鮮椒
作品名:禧寶制研料理廚房藤麻鮮椒
獲獎(jiǎng)?wù)撸红麑氈蒲惺称房萍迹ㄉ钲冢┯邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:禧寶制研的辣醬與其他不同,是介于醬和菜之間的拌飯醬,產(chǎn)品邏輯是“不變的場(chǎng)景消費(fèi),變化的話題表達(dá)?!膘麑氈蒲兄鞔颉凹?cè)瓌?chuàng)”口味,建設(shè)料理廚房進(jìn)行品牌味覺(jué)研發(fā),并根據(jù)每款產(chǎn)品定制自用香料包,把控和確立整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的味覺(jué)壁壘?!耙簧兹牖辍毕盗腥诤狭颂俳?、M3牛腩、魔鬼辣椒、山筍等多種口味,推出包括藤麻鮮椒、斷魔魔椒、山筍牛腩、野山純筍等多款創(chuàng)意辣醬,還搭建品牌料理廚房,探索和研究醬品類(lèi)創(chuàng)新味覺(jué)。
14、最佳即食谷物獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
家樂(lè)氏谷物脆-黑糖臟臟茶味
作品名:家樂(lè)氏谷物脆-黑糖臟臟茶味
獲獎(jiǎng)?wù)撸阂婧<卫锛覙?lè)氏食品(上海)有限公司
作品簡(jiǎn)介:家樂(lè)氏谷物脆定位谷物營(yíng)養(yǎng)零食,推出了海苔肉松、黑糖臟臟茶、芝士愛(ài)莓莓等受年輕人歡迎的多種潮流網(wǎng)紅口味。該產(chǎn)品甄選澳洲燕麥,添加低聚果糖(益生元),非油炸,0反式脂肪酸,四段精心烘培出大顆粒谷物,飽滿輕脆。38g小袋包裝便于攜帶,Z世代和年輕白領(lǐng)在校園、辦公室、外出的下午茶和小憩期間可快速補(bǔ)給優(yōu)質(zhì)的谷物能量,蓄力體能。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
西麥高纖燕麥麩皮450g
作品名:西麥高纖燕麥麩皮450g
獲獎(jiǎng)?wù)撸汗鹆治鼷準(zhǔn)称饭煞萦邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:西麥燕麥麩皮含有整粒燕麥中95%的可溶性膳食纖維,為保留更多膳食纖維,該產(chǎn)品與傳統(tǒng)的碾壓、研磨麩皮工藝不同,采用麩皮剝離技術(shù),可以留存整粒燕麥更多的膳食纖維,達(dá)到每百克含可滿足成人日需約82%的膳食纖維的含量。不添加蔗糖、0防腐劑、0香精香料、0食用色素;粒粒源自澳洲,精選品種,日照充足,自然成熟;Q彈順滑,魚(yú)子醬般的口感;罐裝設(shè)計(jì),取食保鮮更便捷。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
吃個(gè)彩虹-大果粒高纖水果燕麥片
作品名:吃個(gè)彩虹-大果粒高纖水果燕麥片
獲獎(jiǎng)?wù)撸何骞饶シ渴称芳瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介:「吃個(gè)彩虹」是丁香醫(yī)生首個(gè)深度聯(lián)合研發(fā)推薦的食品品牌,其抓住年輕人關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與健康,控糖的飲食理念,打造了市面上首個(gè)100%天然零添加的水果麥片:0添加糖、0添加香精色素、0反式脂肪酸,通過(guò)低溫烘焙非油炸的工藝,兼顧口感&營(yíng)養(yǎng);高膳食纖維、高鈣、高蛋白,營(yíng)養(yǎng)全面均衡;“谷物燕麥片+多種凍干水果”,100%凍干技術(shù)及4重鎖鮮包裝,鎖住美味。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上,將“彩虹飲食配方“這個(gè)產(chǎn)品理念,轉(zhuǎn)化成”彩虹微笑線“的設(shè)計(jì)語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。包裝上還展現(xiàn)了硬核溯源科普內(nèi)容,用科學(xué)的視角解讀產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分,食材搭配,生產(chǎn)工藝等,還原了每一袋麥片走過(guò)的旅程。
15、最佳烘焙糕點(diǎn)獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
派悅坊好感—辣芝味意式脆餅
作品名:派悅坊好感—辣芝味意式脆餅
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┡蓯偡徊惋嫻芾碛邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:此款產(chǎn)品選用帕瑪森及切達(dá)芝士,干酪塊、干酪片、干酪粉,三重芝士融合,每100克辣芝味意式脆餅含有高達(dá)13.5g的蛋白質(zhì)。在制作工藝上,高熔點(diǎn)芝士的應(yīng)用,讓芝士在成品中有跡可循。口感表現(xiàn)上,辣芝味意式脆餅在硬脆上增加了酥性,整體口感較常規(guī)意式脆餅柔軟。乳脂濃香,芝士咸香,辣粉鮮香,同時(shí)采用獨(dú)立小袋包裝,便捷易分享,早餐、工作閑暇,一次一包,扛餓滿足,好吃沒(méi)有罪惡感。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
淺茶家小輕條蛋糕
作品名:淺茶家小輕條蛋糕
獲獎(jiǎng)?wù)撸簼?jì)南添然烘焙食品有限公司
作品簡(jiǎn)介:淺茶家小輕條,產(chǎn)品研發(fā)圍繞“輕”的概念,采用極速冷凍技術(shù)制作,不做高溫烘焙,鎖定營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu),清爽不膩。雙倍膳食纖維和益生菌,0卡糖代糖,優(yōu)選赤蘚糖醇戒糖不戒甜,0添加防腐劑,好吃無(wú)負(fù)擔(dān)。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
唐餅家霓彩蛋黃酥
作品名:唐餅家霓彩蛋黃酥
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾O隳问称酚邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:唐餅家霓彩蛋黃酥用海藻糖、赤蘚糖醇代替蔗糖,清甜爽口不膩。采用白蕓豆沙內(nèi)餡,口感細(xì)膩,綿軟。層層彩酥,薄如蟬翼,入口層次感鮮明。
16、最佳果蔬汁和果味飲料獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
元?dú)馍治麒治稘M分微氣泡果汁
作品名:元?dú)馍治麒治稘M分微氣泡果汁
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介:“滿分微氣泡”是一款“果汁+微氣泡”產(chǎn)品。99%果汁帶來(lái)真實(shí)水果的味覺(jué)感受,NFC與濃縮果汁科學(xué)比例調(diào)和,無(wú)需冷鏈也具有穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)。既有氣泡水的爽口感和刺激感,也有著西柚微苦帶澀的真實(shí)水果口感,無(wú)蔗糖0脂,并且含有人體日常所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,幫助人體彌補(bǔ)日常飲食攝入不足的營(yíng)養(yǎng)元素。
17、最佳固體飲料獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
WonderLab營(yíng)養(yǎng)代餐奶昔4.0-黑芝麻紅棗味
作品名:WonderLab營(yíng)養(yǎng)代餐奶昔4.0-黑芝麻紅棗味
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲诰珳?zhǔn)健康食物科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:WonderLab小胖瓶根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的CRD模式研發(fā),全新升級(jí)版于2021年2月上線。每瓶蛋白質(zhì)添加量為25g,采用縮乳清蛋白WPC80、濃縮牛奶蛋白MPC70、大豆分離蛋白SPI90,三重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),接力消耗續(xù)能,降低輕體反彈可能性。黑芝麻紅棗中式養(yǎng)生口味,給朋克養(yǎng)生的年輕人提供最懂他們的口味選擇。
18、最佳功能飲品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
WonderLab三合一益生菌
作品名:WonderLab三合一益生菌
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲诰珳?zhǔn)健康食物科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:WonderLab益生菌的菌株均采用IFF(原杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技)的HOWARU®益生菌原料,選用6株有臨床試驗(yàn)支持的菌株,兼顧腸胃、免疫、體重三大需求,并在生產(chǎn)時(shí)添加400億活性益生菌,保證90%的體內(nèi)存活率。堅(jiān)持清潔標(biāo)簽,只添加益生菌和益生元,無(wú)其他食品添加劑,配方純凈。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
解你益生菌固體飲料
作品名:解你益生菌固體飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾萋吭称房萍加邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:這款產(chǎn)品和雀巢共同研發(fā)合作,產(chǎn)品風(fēng)味由美國(guó)人工智能風(fēng)味系統(tǒng)Gastrograaaph AI分析設(shè)計(jì),調(diào)配出更適合中國(guó)男士的風(fēng)味,果香清浮、入口酸冽、落喉清涼、回味甘爽。解你益生菌固體飲料0蔗糖、0防腐劑、0脂肪、0人工色素、高膳食纖維,使用雪蓮果作為益生元來(lái)源,還添加了7種專(zhuān)利益生菌專(zhuān)門(mén)針對(duì)腸道健康、酒精代謝、促進(jìn)脂肪代謝等相關(guān)健康狀態(tài)。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
外星人馬黛茶味能量飲料
作品名:外星人馬黛茶味能量飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介:外星人的主要目標(biāo)人群為對(duì)生活有追求、會(huì)選擇健康、時(shí)尚、環(huán)保、極致體驗(yàn)的年輕人。這款產(chǎn)品是一款0糖能量飲料,并且選用馬黛茶替代咖啡因,主要面對(duì)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)或加班,同時(shí)對(duì)提神有需求或?qū)Х纫蛎舾械娜巳骸?/span>
19、最佳功能性食品獎(jiǎng)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
森林先知小蜜桃酵素果凍
作品名:森林先知小蜜桃酵素果凍
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾P⊙┨侩娮由虅?wù)有限公司
作品簡(jiǎn)介:森林先知小蜜桃酵素果凍,采用蜜桃口味結(jié)合清爽的果凍口感,使消費(fèi)者在享受果凍零食的同時(shí)無(wú)負(fù)擔(dān)享用其他美食。每條果凍含300mg白蕓豆提取物,抑制淀粉吸收,阻斷油脂;每條含約50種果蔬添加物,一口吃到多種果蔬精華;添加1000mg康普茶/條,養(yǎng)護(hù)腸胃,幫助消化。同時(shí),0脂肪低熱量的配方,讓消費(fèi)者不管餐前餐后或是朋友聚餐,都可以輕松享用美食。
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
Vmores 150億活性益生菌
作品名:Vmores 150億活性益生菌
獲獎(jiǎng)?wù)撸喊拇罄麃喗】倒蚕砑瘓F(tuán)
作品簡(jiǎn)介:Vmores的產(chǎn)品含有150億瘦子菌,并添加富含纖維的超級(jí)蔬菜,讓消費(fèi)者在攝取微量元素的同時(shí),補(bǔ)充每日所需蔬菜纖維,幫助排出毒素。產(chǎn)品采用冷凍、汽化脫水的凍干技術(shù),獨(dú)立包裝,讓益生菌保持活性。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
成分實(shí)驗(yàn)室藍(lán)莓葉黃素酯凝膠糖果
作品名:成分實(shí)驗(yàn)室藍(lán)莓葉黃素酯凝膠糖果
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本?lè)銳科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:成分實(shí)驗(yàn)室藍(lán)莓葉黃素酯凝膠糖果,含有四重天然護(hù)眼精華:藍(lán)莓、葉黃素酯、蝦青素、枸杞原漿,科學(xué)劑量,足量添加(每一小袋含10mg葉黃素酯),每日僅需一小袋即可滿足眼睛日常所需營(yíng)養(yǎng)。100%藍(lán)莓復(fù)原果汁,獨(dú)特爆漿口感,還原真實(shí)藍(lán)莓體驗(yàn)。麥芽糖醇代替白砂糖,無(wú)添加香精色素防腐劑。
20、最佳咖啡獎(jiǎng)
Wow FoodAwards 2021獲獎(jiǎng)作品
時(shí)萃小彩書(shū)凍干即溶咖啡
作品名:時(shí)萃小彩書(shū)凍干即溶咖啡
獲獎(jiǎng)?wù)撸簭V州欣旎科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:時(shí)萃小彩書(shū)凍干即溶咖啡,選用耶加雪菲、藍(lán)山風(fēng)味地區(qū)的原料,制成凍干即溶咖啡,在包裝封面上體現(xiàn)極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)格特色的元素:藍(lán)山產(chǎn)區(qū)代表性的藍(lán)山山脈、耶加雪菲產(chǎn)區(qū)的非洲平原和動(dòng)植物;另在包裝整體色調(diào)上選擇深藍(lán)表現(xiàn)藍(lán)山咖啡的均衡純凈的口感,粉紅、橘、黃色的搭配體現(xiàn)耶加咖啡的活潑熱烈風(fēng)味。從視覺(jué)上清晰區(qū)別和傳達(dá)產(chǎn)品風(fēng)味與信息。開(kāi)合設(shè)計(jì)采用書(shū)形結(jié)構(gòu),是時(shí)萃對(duì)凍干即溶咖啡類(lèi)別產(chǎn)品的概念延伸。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
永璞凍干即溶桂花烏龍茶咖
作品名:永璞凍干即溶桂花烏龍茶咖
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾h睊於幕瘎?chuàng)意有限公司
作品簡(jiǎn)介:永璞凍干即溶桂花烏龍茶咖,在工藝上,由5位CQI-Grader(國(guó)際咖啡品鑒師)把握咖啡和茶的精準(zhǔn)配比,再采用MPFS核心技術(shù),冰滴萃取咖啡與烏龍茶,并使用航凍干技術(shù)真空急速冷凍,保證每一顆凍干烏龍茶咖的好風(fēng)味。包裝上選取的是永璞經(jīng)典的小飛碟造型,獨(dú)立包裝,精致便攜,同時(shí)在配色上融入設(shè)計(jì)巧思,采用了溫柔的花園主題色,外包裝上是經(jīng)過(guò)永璞設(shè)計(jì)師精心繪制而成的花園主題插畫(huà)。
21、最佳方便食品獎(jiǎng)
Wow FoodAwards 2021獲獎(jiǎng)作品
烹烹袋免煮黑椒牛柳意大利面
作品名:烹烹袋免煮黑椒牛柳意大利面
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾R煌胗钪嫔藤Q(mào)有限公司
作品簡(jiǎn)介:烹烹袋最大特色是“在袋里烹飪”。該產(chǎn)品使用了一種“黑科技”的袋子,既可以冷凍至-18℃,又可以微波加熱。袋子自帶排氣口設(shè)計(jì),從冰箱里拿出烹烹袋,連倒在碗里都免了,直接丟到微波爐里就好。叮3分鐘之后,就能get一頓不輸外賣(mài)的美味了。而且,這個(gè)袋子可以立起來(lái)直接當(dāng)碗用,吃完把袋子一丟,省去了洗碗的環(huán)節(jié),非常方便。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
鰻鱺堂蒲燒烤鰻
作品名:鰻鱺堂蒲燒烤鰻
獲獎(jiǎng)?wù)撸焊=ㄌ祚R食品有限公司
作品簡(jiǎn)介:鰻鱺堂的蒲燒烤鰻堅(jiān)持活鰻現(xiàn)烤,沿用日本百年正統(tǒng)關(guān)東流烤制工藝,18道工藝大火烤可以逼出多余油脂,腥味低,肉質(zhì)嫩,入口即化。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
薄荷之心全餐??超級(jí)3日餐
作品名:薄荷之心全餐??超級(jí)3日餐
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾1『山】悼萍脊煞萦邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:基于對(duì)中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)的深刻洞察,薄荷健康打造了符合不同用戶需求的21天/7天/3天的健康膳食全餐系列。打破代餐“奶昔化”的固有印象,不推崇“斷碳水”,而是依據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的CRD模式,制造了每天500千卡的熱量差,同時(shí)人體所需的三大營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪)供能比更加合理。相對(duì)于其他類(lèi)型的控卡餐(如“生酮”和盲目節(jié)食),更加容易堅(jiān)持,適合更加廣泛的人群。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
新食機(jī)面白豚骨湯專(zhuān)門(mén)の濃大叉燒豚骨面
作品名:新食機(jī)面白豚骨湯專(zhuān)門(mén)の濃大叉燒豚骨面
獲獎(jiǎng)?wù)撸核辆粒ㄉ虾#┵Q(mào)易有限公司
作品簡(jiǎn)介:該產(chǎn)品主打一人食場(chǎng)景,采用日式簡(jiǎn)約有趣的插畫(huà)風(fēng)格,畫(huà)出一碗完整的面,同時(shí),包裝將2D、3D結(jié)合在一起,真實(shí)的筷子插入面中挑起大塊叉燒與畫(huà)面完美結(jié)合,有種即將吃到嘴里的既視感。這款吃面的筷子與包裝結(jié)合的活靈活現(xiàn),側(cè)面介紹了產(chǎn)品食用方法并配有插圖,進(jìn)一步方便了消費(fèi)者的食用,優(yōu)化了飲食體驗(yàn)。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
吉及鮮湯小罐原味老母雞湯
作品名:吉及鮮湯小罐原味老母雞湯
獲獎(jiǎng)?wù)撸何錆h千倉(cāng)科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:吉及鮮湯小罐使用醫(yī)療級(jí)121度蒸汽殺菌,極速鎖鮮不含防腐劑,常溫保存12個(gè)月,確保食材味道與口感。產(chǎn)品共有原味、茶樹(shù)菇淮山老母雞、蟲(chóng)草花桂圓老母雞、紅棗枸杞老母雞四個(gè)口味。產(chǎn)品加熱3分鐘即食,而且有多種創(chuàng)意吃法——直接喝、加青菜、煮面、煮餃子、當(dāng)火鍋底料等,讓產(chǎn)品橫跨直飲與調(diào)味料兩種使用類(lèi)目,極大的解決了消費(fèi)者忙碌生活中,又不失品質(zhì)生活的渴望。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
每鮮說(shuō)彩虹思慕雪高纖輕餐
作品名:每鮮說(shuō)彩虹思慕雪高纖輕餐
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菝旷r說(shuō)食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:每鮮說(shuō)旗下產(chǎn)品彩虹思慕雪,主打功能型減脂代餐,選用食材包括雨生紅球藻、白蕓豆、小麥肽、酵母β-葡萄糖等,搭配粉紅莓果、綠色果蔬、藍(lán)莓香蕉等凍干鮮果點(diǎn)綴,迎合悅己消費(fèi)需求。產(chǎn)品內(nèi)包含營(yíng)養(yǎng)基底粉、混合凍干鮮果、混合谷物三部分,通過(guò)加水混合攪拌,即可3分鐘自制一份彩虹思慕雪。
22、最佳兒童飲品獎(jiǎng)
Wow FoodAwards 2021獲獎(jiǎng)作品
QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品
作品名:QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品
獲獎(jiǎng)?wù)撸簝?nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介:QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品,采用低糖配方,水果的清爽,搭配4種益生菌發(fā)酵后酸奶的清甜,口感豐富。產(chǎn)品還特別添加了聚葡萄糖等膳食纖維,讓寶寶腸道通暢。在包裝上,三重收腰特殊工藝設(shè)計(jì)而成的獨(dú)特瓶身,可以適配各種卡通形象,目前已與迪士尼、QQ family等品牌合作定制化產(chǎn)品進(jìn)行售賣(mài)。瓶身兩個(gè)內(nèi)凹的彎曲弧度,方便小朋友單手抓握。HDPE材料,韌性強(qiáng),方便儲(chǔ)運(yùn)。
23、最佳兒童食品獎(jiǎng)
Wow FoodAwards 2021獲獎(jiǎng)作品
哆貓貓乳酸菌果凍吸吸樂(lè)
作品名:哆貓貓乳酸菌果凍吸吸樂(lè)
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本﹩⑿褙愗惪萍加邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:哆貓貓乳酸菌果凍吸吸樂(lè),采用植物天然膠體。不含白砂糖,并針對(duì)中國(guó)寶寶發(fā)育所需,分別添加乳酸菌、DHA、葉黃素酯、礦物質(zhì)、維生素5種有益元素。產(chǎn)品采用日本無(wú)防腐劑長(zhǎng)期保鮮工藝、日本ORIHIRO生產(chǎn)工藝,三層鎖鮮包裝,無(wú)菌充填,不需要防腐劑也能長(zhǎng)期保存新鮮。碎碎果凍液,安全不卡喉,消除媽媽安全顧慮,可吸袋裝的設(shè)計(jì),讓食用更方便。
24、最佳茶和植物飲料獎(jiǎng)
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
一包生活®雙萃茶咖飲
作品名:一包生活雙萃茶咖飲
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾2杓翰铇I(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:一包生活雙萃茶咖飲,1秒即溶,無(wú)需攪拌。與其他品牌自帶的“茶包”“凍干茶(咖)粉”相比,該產(chǎn)品柔和地以萃取液形式打造的輕茶飲,增強(qiáng)能力,膠原蛋白濃度理念的同時(shí),也為消費(fèi)者DIY出不同的飲品用品提供了更多可能。
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
元?dú)馍痔蚁闳疾铻觚埐栾嬃?/span>
作品名:元?dú)馍痔蚁闳疾铻觚埐栾嬃?/span>
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介:元?dú)馍痔蚁闳疾铻觚埐栾嬃咸砑訛觚埐璨璺奂s1g/L,每瓶茶多酚含量高達(dá)200mg,添加聚葡萄糖高達(dá)7.5g每瓶,富含膳食纖維,約為2個(gè)蘋(píng)果,滿足每日所需膳食纖維的30%。燃茶的包裝設(shè)計(jì),采用大面積的黑/白底色,氣質(zhì)簡(jiǎn)潔,燃茶瓶標(biāo)簽主要由自行設(shè)計(jì)的文字“燃”和口味圖案等部分構(gòu)成。瓶身金色的“燃”,作為視覺(jué)符號(hào),清晰,一目了然。燃茶系列除了通過(guò)精致細(xì)膩的圖片提示口味外,還通過(guò)瓶身大底色變化讓消費(fèi)者快速區(qū)分。
02、10款“最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”,解鎖打造爆品的公式
Wow Food Awards組委會(huì)聯(lián)合了部分初賽評(píng)委共同組織消費(fèi)者投票評(píng)選。屆時(shí),擺渡大廚李曉楠,美食博主咖喱GetGei,魔都吃貨小分隊(duì),什么值得吃,Shanghai Wow等KOL、KOC也面向其粉絲開(kāi)啟投票通道。
最終評(píng)選出了10款獲得“最受消費(fèi)者歡迎獎(jiǎng)”的產(chǎn)品。
1、官棧鮮燉花膠(楊枝甘露味)
Wow Food Awards2021獲獎(jiǎng)作品
官棧鮮燉花膠(楊枝甘露味)
作品名:官棧鮮燉花膠(楊枝甘露味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸簭V東參之源健康科技有限公司
作品簡(jiǎn)介:每瓶官棧花膠含60g深海厚花膠,采用波段式飽和蒸氣鮮燉工藝,當(dāng)天鮮燉,全程順豐鮮送,更新鮮營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品不添加香精、防腐劑,保質(zhì)期為15天。每瓶含膠原蛋白6600mg±,創(chuàng)新性的楊枝甘露口味,香甜美味。
2、新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場(chǎng)鮮牛奶
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場(chǎng)鮮牛奶
作品名:新西蘭青草散養(yǎng)3F奶源-紐仕蘭牧場(chǎng)鮮牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸盒挛魈m乳業(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介:72小時(shí)從新西蘭牧場(chǎng)空運(yùn)直達(dá)餐桌,全程冷鏈保持鮮活營(yíng)養(yǎng),同步新西蘭牧場(chǎng)奶源的鮮醇口感。青草散養(yǎng)3F奶源(Free range cows無(wú)圈養(yǎng)/Fresh pasture新鮮牧草/Farm to glass牧場(chǎng)到家)締造542mg/L活性免疫球蛋白,3.6g/100ml蛋白質(zhì)遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。一瓶一碼,新西蘭國(guó)有實(shí)驗(yàn)室和中檢集團(tuán)雙重檢驗(yàn),掃碼即可溯源牛奶的全鏈路。
3、百草味每日?qǐng)?jiān)果全堅(jiān)果款
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
百草味每日?qǐng)?jiān)果全堅(jiān)果款
作品名:百草味每日?qǐng)?jiān)果全堅(jiān)果款
獲獎(jiǎng)?wù)撸喊俨菸?/span>
作品簡(jiǎn)介:百草味“每日?qǐng)?jiān)果全堅(jiān)果款”于2020年上線,是百草味為了滿足消費(fèi)者對(duì)降糖及健康的需求,在每日?qǐng)?jiān)果基礎(chǔ)上的升級(jí)款,全堅(jiān)果款以“純堅(jiān)果搭配,0添加的健康原香”為設(shè)計(jì)概念,采用純堅(jiān)果混合,去除果干,降低了糖分含量。所有堅(jiān)果采用原香烘烤,保持了堅(jiān)果的自然原味,同時(shí)0添加色素,香精和防腐劑,為孕婦及降糖人群提供了健康選擇。
4、CLASSY?KISS卡士110g無(wú)添加風(fēng)味發(fā)酵乳(原味)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
CLASSY?KISS卡士110g無(wú)添加風(fēng)味發(fā)酵乳(原味)
作品名:CLASSY?KISS卡士110g無(wú)添加風(fēng)味發(fā)酵乳(原味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸嚎ㄊ咳闃I(yè)(深圳)有限公司
作品簡(jiǎn)介:卡士以極簡(jiǎn)主義配方來(lái)解決用戶的需求。這款產(chǎn)品獨(dú)創(chuàng)7種乳酸菌復(fù)配,不僅純凈安全,而且口感香滑濃醇。產(chǎn)品采用藍(lán)色小清新風(fēng)格,更符合年輕人喜好;符號(hào)化的設(shè)計(jì),更具視覺(jué)沖擊力。這款產(chǎn)品使用紙杯包裝,對(duì)環(huán)境友好。
5、小仙燉鮮燉燕窩
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
小仙燉鮮燉燕窩
作品名:小仙燉鮮燉燕窩
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┦行∠蔁蹼娮由虅?wù)有限公司
作品簡(jiǎn)介:小仙燉鮮燉燕窩只含燕窩、冰糖、純凈水,保質(zhì)15天,每周冷鮮配送到家。實(shí)現(xiàn)了用戶到工廠直連,去除所有中間環(huán)節(jié),用戶訂多少、工廠就生產(chǎn)多少,實(shí)現(xiàn)用戶下單后鮮燉、每周冷鮮配送到家。同時(shí)推出周期服務(wù)模式,用戶按月套餐、年套餐購(gòu)買(mǎi),小仙燉按周進(jìn)行配送,并配有線上自助小程序,隨時(shí)隨地修改發(fā)貨時(shí)間和發(fā)貨地址,方便滋補(bǔ)。
6、光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋(龍井茶風(fēng)味)
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋(龍井茶風(fēng)味)
作品名:光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋(龍井茶風(fēng)味)
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾R婷袷称芬粡S有限公司
作品簡(jiǎn)介:“龍井茶風(fēng)味優(yōu)倍鮮奶冰淇淋”選用中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品杭州龍井茶,經(jīng)過(guò)日本低溫研磨技術(shù)制成茶粉,最大程度保留龍井茶的獨(dú)特香氣。糅合純凈“優(yōu)倍鮮奶”,茶味與奶味交互碰撞,使冰淇淋醇厚而不膩、清香而不寡,縷縷清秀茶香,甘醇鮮爽。包裝選擇杯裝,更適合目標(biāo)人群追求高品質(zhì)、對(duì)于美味細(xì)細(xì)品嘗的食用環(huán)境。畫(huà)面選用自然場(chǎng)景,傳遞“純凈和新鮮”的品牌主張。
7、美好食品寶藏小豬火腿豬肉罐頭
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
美好食品寶藏小豬火腿豬肉罐頭
作品名:美好食品寶藏小豬火腿豬肉罐頭
獲獎(jiǎng)?wù)撸撼啥枷M称酚邢薰?/span>
作品簡(jiǎn)介:寶藏小豬火腿豬肉罐頭選用整塊豬后腿肉,拒絕碎肉充足,原料可追溯,注重食品安全。添加大塊肉粒,肉感十足,肉含量≥90%,淀粉含量≤3.5%,從口感上區(qū)別普通午餐肉。為了解決消費(fèi)者在吃肉上面的顧慮,寶藏小豬在設(shè)計(jì)時(shí)嚴(yán)控成分,保證低碳水、低脂肪、高蛋白質(zhì)含量,解決消費(fèi)者對(duì)于功能性的需求。
8、褚橙NFC鮮榨橙汁
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
褚橙NFC鮮榨橙汁
作品名:褚橙NFC鮮榨橙汁
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸颇蠈?shí)建電子商務(wù)有限公司
作品簡(jiǎn)介:褚橙NFC鮮榨橙汁,從種植源頭把控鮮果品質(zhì),配合先進(jìn)的進(jìn)口榨汁設(shè)備,全程冷壓榨,采用多管孔集汁管取汁技術(shù),皮、籽與果汁完全分離,去除常見(jiàn)橙類(lèi)果汁慣有的苦澀味,保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。
9、元?dú)馍职滋椅短K打氣泡水
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
元?dú)馍职滋椅短K打氣泡水
作品名:元?dú)馍职滋椅短K打氣泡水
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介:元?dú)馍痔K打氣泡水最大的特點(diǎn)是"0糖、0脂肪、0卡",作為元?dú)馍謿馀菟饕系某嗵\糖醇,是提取自玉米等谷物,經(jīng)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的天然代糖。這個(gè)系列的氣泡水,有溫和的涼爽感和爽口甜味、口感順滑、飽滿,不會(huì)有喝完之后的澀感。其中白桃口味很受年輕人的歡迎。
10、元?dú)馍譂庀阍杜H椴?/span>
Wow Food Awards 2021獲獎(jiǎng)作品
元?dú)馍譂庀阍杜H椴?/span>
作品名:元?dú)馍譂庀阍杜H椴?/span>
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介:乳茶是元?dú)馍值拇懋a(chǎn)品,產(chǎn)品選用新西蘭奶源、東喜馬拉雅紅茶、阿拉比卡咖啡、閩烘青綠茶和天香茉莉花等原料,有茉莉、濃香原味、咖啡拿鐵和厚乳桃桃三種口味。產(chǎn)品0蔗糖,低脂肪,高蛋白,每瓶真實(shí)牛奶含量大于58%,每瓶有低于1.5個(gè)蘋(píng)果的熱量。不添加茶粉,選取珍貴原葉,單次萃取真茶原葉,只取頭道茶湯,保留茶香茶味,口感好喝而不膩。
03、走近Wow Food Awards 2021:好產(chǎn)品是如何被挖掘出來(lái)的?
Wow Food Awards(原Hello Foods Prize)-全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽,由FBIF于2017年在上海正式啟動(dòng)。賽事召集數(shù)十位行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研的專(zhuān)家以及學(xué)者(18位初賽評(píng)委及29位決賽評(píng)委),從全方位的視角,公平公正地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行品鑒和點(diǎn)評(píng),深度挖掘每個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)新之處。
4月30日,Wow Food Awards的18位初賽評(píng)委從全國(guó)各地齊聚上海。薇婭食品組選品負(fù)責(zé)人靜靜,企鵝吃喝指南選品總監(jiān)潘嘉依,魔都食鑒局主編Sherry等食品飲料、美食相關(guān)的KOL與KOC,組成了這支強(qiáng)大的“產(chǎn)品鑒賞天團(tuán)”,他們代表消費(fèi)者的視角對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了綜合考核。
Wow Food Awards 2021初賽評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)
初賽結(jié)束后,共有60%的參賽產(chǎn)品(225組)通過(guò)了初賽的歷練,成功進(jìn)入到?jīng)Q賽環(huán)節(jié),5月21日,29位決賽評(píng)委又對(duì)參賽產(chǎn)品進(jìn)行了綜合品鑒。
Wow Food Awards 2021決賽評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)
6月30日,Wow Food Awards 2021頒獎(jiǎng)典禮圓滿結(jié)束。會(huì)上頒發(fā)了65個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
Wow Food Awards 2021頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)
此外,本屆賽事還有兩大亮點(diǎn)。
品鑒報(bào)告
每款參賽作品都獲得了一份專(zhuān)業(yè)的品鑒報(bào)告,專(zhuān)家從產(chǎn)品理念、亮點(diǎn)及附加值;產(chǎn)品口味、口感等感官評(píng)價(jià)以及消費(fèi)者溝通三個(gè)維度進(jìn)行產(chǎn)品品鑒,品鑒結(jié)果將通過(guò)雷達(dá)圖,清晰的體現(xiàn)出各維度的占比。
Wow Food Awards 2021參賽品鑒報(bào)告
Wow Food Magazine
在和食品飲料行業(yè)共同成長(zhǎng)的過(guò)程中,我們觀察到無(wú)論是渠道方,投資人,配料、代工、研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等供應(yīng)商,都缺少一本食品飲料亮眼產(chǎn)品的年鑒。這本雜志,我們希望能方便食品行業(yè)從業(yè)人員,不論是在選品、投資、合作、靈感上都能更加直觀、快捷的鎖定年度值得被挖掘的好產(chǎn)品。在這基礎(chǔ)上,如果它能好看、有趣、時(shí)尚,就更好了。
于是Wow Food Magazine就誕生了。
Wow Food Magazine封面
Wow Food Magazine是FBIF全新推出的時(shí)尚食品雜志,于2021年7月1日發(fā)行,在FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇和Food Show展區(qū)與1w+食品飲料業(yè)內(nèi)人士首次見(jiàn)面。
該雜志主要收錄2020-2021年的全球新品,以及國(guó)內(nèi)外的亮眼產(chǎn)品案例。FBIF編委團(tuán)隊(duì)于新品庫(kù)內(nèi)挑選出年度300+市場(chǎng)亮眼新品,并通過(guò)三大內(nèi)容板塊呈現(xiàn),從不同的角度下帶讀者縱覽新品,獲得靈感。
Wow Food Magazine內(nèi)容結(jié)構(gòu)
無(wú)論是產(chǎn)品經(jīng)理、包裝設(shè)計(jì)師、渠道選品官還是投資人,這都是一份不容錯(cuò)過(guò)的,讓你Wow的食品雜志!
Wow Food Magazine雜志內(nèi)頁(yè)圖
本屆賽事有三款產(chǎn)品,因其特點(diǎn)突出,被Wow Food雜志選為編輯之選。
1、阿麥斯INFEELPOP傳聲棒棒糖
作品名:阿麥斯INFEELPOP傳聲棒棒糖
公司名稱(chēng):深圳市金多多食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司
作品簡(jiǎn)介:阿麥斯INFEELPOP傳聲棒棒糖是一款可以用嘴巴聽(tīng)聲音的黑科技棒棒糖。獨(dú)特黑科技使得棒棒糖內(nèi)的聲音唯有吃糖的人能聽(tīng)到。利用骨傳導(dǎo)技術(shù),通過(guò)牙齒骨骼傳遞聲音。用戶只需將棒棒糖含在嘴里,就能聽(tīng)到來(lái)自棒棒糖內(nèi)的聲音,展開(kāi)一段集味覺(jué)聽(tīng)覺(jué)于一體的奇幻之旅。
2、一旬一味飛魚(yú)籽鮮蝦云吞
作品名:一旬一味飛魚(yú)籽鮮蝦云吞
公司名稱(chēng):上海心好餐飲管理有限公司
作品簡(jiǎn)介:一旬一味飛魚(yú)籽鮮蝦云吞的云吞皮用全鴨蛋和面,所以云吞皮薄而筋道,久煮不糊爛。餡料有整只白蝦仁,Q彈有勁。搭配了香油料包和湯料包,搭食用更鮮美。外包裝設(shè)計(jì)采用港式畫(huà)報(bào)風(fēng)格,呼應(yīng)云吞的發(fā)源地。為了呈現(xiàn)像家里做的一樣味道,燒麥里不添加人工合成色素、香精、防腐劑,不添加雞精味精。調(diào)味用的醬油也不含色素和味精,提鮮的調(diào)味料是用菌菇發(fā)酵而成的。堅(jiān)持手工制作,達(dá)到緊實(shí)的口感。
3、奈雪的茶霸氣玉油柑
作品名:奈雪的茶霸氣玉油柑
公司名稱(chēng):深圳市奈雪餐飲管理有限公司
作品簡(jiǎn)介:今年3月,奈雪正式上新油柑飲品「霸氣玉油柑」,同時(shí)引爆話題和銷(xiāo)量。4月29日,奈雪的茶又推出了低糖版本的「霸氣玉油柑」。這款產(chǎn)品的口味比較特別,喝上去“3秒微澀,5秒回甘”。油柑屬于寒涼水果,部分人群初次食用可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀,因此這款產(chǎn)品也被網(wǎng)友稱(chēng)為“刮油神器”。
Wow Food Awards 2021合作伙伴
04、結(jié)語(yǔ)
Wow Food Awards的目的在于召集食品行業(yè)的創(chuàng)新者,共同發(fā)現(xiàn)、展示、宣傳、評(píng)選出最具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新食品,鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)新品的誕生,表彰食品飲料行業(yè)各個(gè)類(lèi)別的卓越創(chuàng)新。期待食品飲料行業(yè)出現(xiàn)更多創(chuàng)新性產(chǎn)品。
05、FBIF2021動(dòng)態(tài)
FBIF2021論壇
全體大會(huì)|食品投融資|創(chuàng)新包裝|酒零后|營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新|產(chǎn)品創(chuàng)新|FBIF2021活動(dòng)預(yù)覽|演講嘉賓首批名單公布|FBIF2021項(xiàng)目啟動(dòng)
Wow Food Awards賽事
決賽名單|參賽作品賞析1|參賽作品賞析2|WFA2021啟動(dòng)
WFA2020頒獎(jiǎng)禮|WFA2020參賽作品賞析1|WFA2020參賽作品賞析2|WFA2020參賽作品賞析3|WFA2020啟動(dòng)
Marking Awards賽事
頒獎(jiǎng)禮|提名作品|參賽作品賞析1|參賽作品賞析2|MA2021啟動(dòng)
Food Show
Food Show觀展指南|Foodtalks|品牌相親會(huì)|展商及11大策劃活動(dòng)預(yù)覽
作品詳見(jiàn)(復(fù)制以下鏈接進(jìn)瀏覽器查看):
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