本次初評會上，由11名專家組成的初評團隊對征集作品進行初評，共推選出103個楚菜宣傳主題口號和54道“我最喜愛的楚菜”、15道名優(yōu)小吃參與公眾網(wǎng)絡(luò)投票。 

 12月9日9時，省政府門戶網(wǎng)站將準時開啟網(wǎng)絡(luò)投票系統(tǒng)，全省政府網(wǎng)站及政務(wù)新媒體、湖北日報全媒體同步開展投票活動。在投票頁面上，103件楚菜宣傳主題口號、54道“我最喜愛的楚菜”、15道名優(yōu)小吃分三個類別分別展示，每個網(wǎng)友（IP）每天在每個類別中，最多可投5票。

 12月12日公眾投票結(jié)束后，將舉行專家復(fù)評會，根據(jù)公眾網(wǎng)絡(luò)投票和專家復(fù)評的情況，最終形成16件口號作品、20道“我最喜愛的楚菜”、10個名優(yōu)小吃推薦名單。征集評選最終結(jié)果將在12月16至19日舉行的楚菜博覽會上正式公布。