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首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神全國詩歌大賽征稿

信息發(fā)布：征集碼頭網(wǎng) 點擊次數(shù)：8150 更新時間：2021-12-26 截止日期：2022-01-15

貢磚醬酒傳美名

九層之臺，起于累土。據(jù)《天工開物》記載，“若皇家居所用磚，其大者廠在臨清，工部分司主之?！鼻啻u漕運八百里，至氣魄雄偉之京都，如今已歷經(jīng)六百年風霜，卻依舊嚴絲合縫、堅固如昔，穩(wěn)穩(wěn)撐起紫禁城厚重的歷史。這歷史，見證了華夏兒女，無數(shù)個風雨兼程的日日夜夜。

風味隔壁百家醉，雨后開瓶十里芳。《史記》記載，“使者唐蒙將醬酒敬獻武帝，武帝飲而曰其甘美之”。貢磚醬酒傳承八百載中國醬香之工藝，從窖址選擇到存貯時間，重陽下沙、端午踩曲，九次蒸煮、八次發(fā)酵……工藝細膩，精心雕琢，讓瓊漿玉液醉美天下。

五千年歷史長河，留下千古篇章；八百年醬香鼻祖，奏響國酒絕唱……

征文細則

一、

主辦：山東聊城市詩人協(xié)會、臨清市作家協(xié)會、滕王閣辭賦文化研究所、臨清市貢磚酒業(yè)有限公司

協(xié)辦：華中文學社、辭賦界、臨清市詩詞楹聯(lián)學會等文學平臺、貢磚文化傳播基地

顧問：張虎、桑恒昌、金學孟、張友茂、丘程光(新加坡華人)

二、征稿主題：“厚德齊魯?shù)孛赖律綎|人”貢磚醬酒文化之工匠精神。

三、征稿對象：全國作家、文學愛好者。

四、征稿要求：

（一）來稿須為原創(chuàng)，創(chuàng)作體裁：新詩、散文詩、古體詩。

（二）組詩不超過10首。

（三）來稿需注明作者詳細聯(lián)系方式，包括姓名、地址、郵編、電話等，并附200字以內(nèi)簡介。

（四）所有參賽作品須為原創(chuàng)未發(fā)表作品，嚴禁一稿多投、化名或以親屬名義參賽，且作品未在其他賽事獲獎。來稿若違反上述規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消評選資格。

（五）主辦方享有對獲獎作品的發(fā)表、出版、網(wǎng)絡傳播權(quán)。

（六）征稿時間即日起至2022年1月15日。

（七）投稿郵箱以電子郵件收到時間為準。來稿請發(fā)至郵箱：luxishiren 163.com，郵件主題請注明““貢磚醬酒杯征文+姓名”。

五、獎項設(shè)置

一等獎1名，獎金2000元及價值3000元“臨清貢磚酒”一箱。

二等獎3名，獎金1000元及價值2000元“臨清貢磚酒”一箱。

三等獎6名，獎金200元及價值1000元“臨清貢磚酒”兩瓶。

優(yōu)秀獎30名，價值500元“臨清貢磚酒”一瓶。

所以獎項均頒發(fā)獲獎證書。

六、聯(lián)系咨詢電話：15562829186

臨清貢磚酒業(yè)有限公司服務熱線：4000691915

首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神全國詩歌大賽組委會

2021年12月22日

中國首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神詩歌大賽顧問

張虎：原《中國藝術(shù)報》創(chuàng)社社長兼總編、原中國書協(xié)秘書長；

桑恒昌：原《黃河詩報》創(chuàng)社社長兼主編、第三代中國現(xiàn)代詩歌代表人物之一；

張友茂：滕王閣辭賦研究所所長、社會文化活動家；

金學孟：中華文化促進會傳統(tǒng)文化委員會顧問、遼寧社會主義學院客座教授；

丘程光：新加坡華人詩詞名家、國際書協(xié)副主席。

臨

清

貢

磚

臨清貢磚醬酒穿越600年的匠心同鑒

GONG ZHUAN

600年前，臨清貢磚撐起了紫禁城。600年后的今天，臨清貢磚醬酒在茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)一一貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)一九一五酒廠（原貴州國營茅臺釀酒廠）誕生了。早在新中國成立的50年代，偉人就提出了異地萬噸茅臺的生產(chǎn)設(shè)想，于是全國各地酒廠紛紛按照茅臺酒的配方工藝學習釀造醬香型白酒，其中山東也不例外。經(jīng)過各地酒廠多年的反復試驗，最后大家發(fā)現(xiàn)無論在技術(shù)、工藝、配方上如何改進和模仿茅臺，都無法釀造出和茅臺一樣的醬酒，最后大部分酒廠都放棄了。這其中最主要的原因是茅臺鎮(zhèn)獨有的自然環(huán)境是不可復制的，離開茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的獨特生態(tài)環(huán)境，根本無法釀造出正宗好醬酒，出于對自然環(huán)境和中國優(yōu)質(zhì)白酒釀造規(guī)律的敬畏，以及對消費者高度負責的態(tài)度，臨清貢磚醬酒必須找到與臨清貢磚的工匠精神相契合的合作伙伴。貢磚是臨清運河文化的超級IP,如何讓“臨清貢磚”這一名震天下的品牌成為宣傳家鄉(xiāng)的載體，像600年前一樣為國家為臨清再次做出貢獻，是我們一直在思考的課題。早在“臨清貢磚燒制技藝”入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之前，2006年“貢磚”就被臨清貢磚文創(chuàng)團隊申請注冊了白酒類商標，并獲得了中國商標局的核準。在多年來與茅臺鎮(zhèn)一九一五酒廠廠長穆云峰的結(jié)識交往中，了解到穆云峰廠長是業(yè)界公認的醬香型酒釀酒大師，是用真心、用匠心釀酒的“癡人穆云峰”。懷揣著讓臨清貢磚醬酒進入千家萬戶的夢想，2021年我們毅然選擇了與茅臺鎮(zhèn)一九一五酒廠合作。歷經(jīng)600年的臨清貢磚遇到穆云峰，如同600年的時光穿越，從1800公里外的美麗赤水河岸來到這文化深厚的大運河畔，帶來了醉醇香的貢磚美酒。臨清貢磚醬酒是地方優(yōu)秀文化與茅臺鎮(zhèn)天然的釀酒文化相結(jié)合的精妙之作，定會是獻給家鄉(xiāng)人民的珍貴禮物。

臨清貢磚，更代表著國人的工匠精神

春秋戰(zhàn)國時期的《考工記》中記載，判定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)秀標準有四：“天有時，地有氣，材有美，工有巧。合此四者，然后可以為良”，“材美工巧，然而不良，則不時，不得地氣也”。臨清城，因古清河而生，因大運河而興，位于黃河沖積平原上，黃河水的反復沖刷，留下大量的淤積土，這種土沙黏適宜，細膩無雜質(zhì)，一層紅、一層白、一層黃，當?shù)厮追Q“蓮花土”，用這種土燒成的臨清磚“擊之有聲、斷之無孔、堅硬茁實、不堿不蝕”，天下獨有。

臨清磚燒制前前后后近20多道工序：選土、碎土、澄泥、熟泥、制坯、刻印、晾坯、驗坯、裝窯、焙燒、洇窯、出窯、敲驗、黃表紙包裹并蓋朱砂印章、最后裝船起運等，每道工序極其講究。其中貢磚上的印記內(nèi)容包括燒造年代、產(chǎn)地、窯戶、作頭、匠人或匠役，這大概是最早的產(chǎn)品溯源的實物了吧！一道道工序全憑技藝精湛的匠人掌握。在看似只需要力氣的制坯環(huán)節(jié)中就可見一斑，要將重達七八十斤的泥料恰好摔滿整個磚模，靠的是匠人們長年累月的經(jīng)驗才能精準把握力度和角度。焙燒和洇窯也是關(guān)鍵程序，需要持續(xù)不斷的添柴、續(xù)水，稍有疏忽就會前功盡棄。匠人們需要花費整整一個月的時間，才能燒出一窯磚，剛出窯的磚呈豆青色，溫潤如玉。

臨清磚成為皇室貢磚的歷史，要追溯到公元1406年，明成祖朱棣為遷都北京大興土木，欽定臨清磚為貢磚，并通過大運河源源不斷地送往北京紫禁城。歷經(jīng)十五年，于1420年建成。不僅僅是紫禁城，天壇、地壇、鐘鼓樓、國子監(jiān)等皇家建筑所用磚石皆來自臨清。歷經(jīng)明清兩代更迭，臨清貢連續(xù)磚燒造500余年、規(guī)模之大，世所罕見。康熙時客居臨清江南進士袁啟旭曾賦詩：“秋槐月落銀河曉，清淵土里飛枯草。劫灰屬盡林泉空，官窯萬垛青煙裊”，后人可從這一詩句中探得臨清貢磚制造史的輝煌。

臨清貢磚，臨清人智慧的化身是臨清人的榮耀

《天工開物》中篇·陶延·中，宋子曰：“水火既濟而土合，萬室之國，日勤千有而不足，民用亦繁矣哉。上棟下室以避風雨，而瓴建焉。王公設(shè)險以守其固，而城峘雉堞，寇來不可上矣?！薄短旃ら_物》作者宋應星從萬歷四十四年（1616)至崇禎四年（1631)曾五次沿運河北上參加會試，期間多次到臨清官窯尋訪燒造貢磚之法，他提到：若皇居所用磚，其大者廠在臨清，并有工部設(shè)營繕分司主之。

“北京的城，臨清的磚，相隔八百里，漕運六百年，紫禁城上有臨清?！倍潭處拙涓柚{，道盡臨清磚之于紫禁城的重要性。這些從大運河上“漂”來的臨清貢磚，遍布皇城角角落落，歷經(jīng)六百余年風霜雨雪，卻依舊嚴絲合縫、堅固如昔，穩(wěn)穩(wěn)撐起紫禁城厚重的歷史。

時至今日，貢磚之“貢”，已不單單是皇室“進貢”之“貢”，更是“貢獻”精神之“貢”。每一塊磚石背后，傾注了一代代臨清匠人的心血，是臨清人智慧的產(chǎn)物?；旌现醋赃\河泥土的質(zhì)樸，被砌成紫禁城的萬仞宮墻，虔心守衛(wèi)著當時的九五至尊、政治中心，無言見證著六百余年間中華民族的繁榮衰敗、復興崛起。磚上的每一道蝕痕都在示意它不是冷冷的堅硬磚石，而是擁有生命與靈性的臨清貢磚。如今的它早已不復剛出窯時的玉色，刻印的“臨清”字樣多已模糊不清，但是當手觸及墻壁磚石，感受手心下的凹凸紋路，仿佛能借此摸清歷史的脈絡起伏，聽見歷史的錚錚回響。

白駒過隙、物換星移，古運河經(jīng)年累世地流淌，紫禁城已成為故宮博物院，祭祀的天壇也成了著名旅游景點，唯一不變的是臨清貢磚托舉的姿勢。它撐起的不僅僅是一座古代建筑，更是中華民族的象征。如果說北京故宮是中國面向世界時遞出的一張名片，那么支撐北京故宮的臨清貢磚就是臨清人的榮耀。一代代臨清人傳承古老的制磚手藝，付出力氣和心血燒制出的一塊塊臨清磚，成就了六百年故宮的歷久彌新。

臨清貢磚醬酒，謹以此酒致敬國之磚石

主編：弓車

副主編：姜勇

責任編輯：翠薇王梅芳

微信平臺主編：翠薇

執(zhí)行主編：董學蘭張秀功

責任編輯：畢恩付齊慶偉

特約評論：（以姓名筆畫為序）劉廣濤、宋來瑩、張厚剛、阿勇、趙月斌