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首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神全國詩歌大賽征稿
信息發(fā)布:征集碼頭網(wǎng)    點擊次數(shù):8150     更新時間:2021-12-26    截止日期:2022-01-15
   貢磚醬酒傳美名

  九層之臺,起于累土。據(jù)《天工開物》記載,“若皇家居所用磚,其大者廠在臨清,工部分司主之?!鼻啻u漕運八百里,至氣魄雄偉之京都,如今已歷經(jīng)六百年風霜,卻依舊嚴絲合縫、堅固如昔,穩(wěn)穩(wěn)撐起紫禁城厚重的歷史。這歷史,見證了華夏兒女,無數(shù)個風雨兼程的日日夜夜。

  風味隔壁百家醉,雨后開瓶十里芳。《史記》記載,“使者唐蒙將醬酒敬獻武帝,武帝飲而曰其甘美之”。貢磚醬酒傳承八百載中國醬香之工藝,從窖址選擇到存貯時間,重陽下沙、端午踩曲,九次蒸煮、八次發(fā)酵……工藝細膩,精心雕琢,讓瓊漿玉液醉美天下。

  五千年歷史長河,留下千古篇章;八百年醬香鼻祖,奏響國酒絕唱……

  征文細則

  一、

  主辦:山東聊城市詩人協(xié)會、臨清市作家協(xié)會、滕王閣辭賦文化研究所、臨清市貢磚酒業(yè)有限公司

  協(xié)辦:華中文學社、辭賦界、臨清市詩詞楹聯(lián)學會等文學平臺、貢磚文化傳播基地

  顧問:張虎、桑恒昌、金學孟、張友茂、丘程光(新加坡華人)

  二、征稿主題:“厚德齊魯?shù)孛赖律綎|人”貢磚醬酒文化之工匠精神。

  三、征稿對象:全國作家、文學愛好者。

  四、征稿要求:

  (一)來稿須為原創(chuàng),創(chuàng)作體裁:新詩、散文詩、古體詩。

  (二)組詩不超過10首。

  (三)來稿需注明作者詳細聯(lián)系方式,包括姓名、地址、郵編、電話等,并附200字以內(nèi)簡介。

  (四)所有參賽作品須為原創(chuàng)未發(fā)表作品,嚴禁一稿多投、化名或以親屬名義參賽,且作品未在其他賽事獲獎。來稿若違反上述規(guī)定,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消評選資格。

  (五)主辦方享有對獲獎作品的發(fā)表、出版、網(wǎng)絡傳播權(quán)。

  (六)征稿時間即日起至2022年1月15日。

  (七)投稿郵箱以電子郵件收到時間為準。來稿請發(fā)至郵箱:luxishiren 163.com,郵件主題請注明““貢磚醬酒杯征文+姓名”。

  五、獎項設(shè)置

  一等獎1名,獎金2000元及價值3000元“臨清貢磚酒”一箱。

  二等獎3名,獎金1000元及價值2000元“臨清貢磚酒”一箱。

  三等獎6名,獎金200元及價值1000元“臨清貢磚酒”兩瓶。

  優(yōu)秀獎30名,價值500元“臨清貢磚酒”一瓶。

  所以獎項均頒發(fā)獲獎證書。

  六、聯(lián)系咨詢電話:15562829186

  臨清貢磚酒業(yè)有限公司服務熱線:4000691915

  首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神全國詩歌大賽組委會

  2021年12月22日

  中國首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神詩歌大賽顧問

  張虎:原《中國藝術(shù)報》創(chuàng)社社長兼總編、原中國書協(xié)秘書長;

  桑恒昌:原《黃河詩報》創(chuàng)社社長兼主編、第三代中國現(xiàn)代詩歌代表人物之一;

  張友茂:滕王閣辭賦研究所所長、社會文化活動家;

  金學孟:中華文化促進會傳統(tǒng)文化委員會顧問、遼寧社會主義學院客座教授;

  丘程光:新加坡華人詩詞名家、國際書協(xié)副主席。

  臨

  清

  貢

  磚

  臨清貢磚醬酒穿越600年的匠心同鑒

  GONG ZHUAN

  600年前,臨清貢磚撐起了紫禁城。600年后的今天,臨清貢磚醬酒在茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)一一貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)一九一五酒廠(原貴州國營茅臺釀酒廠)誕生了。早在新中國成立的50年代,偉人就提出了異地萬噸茅臺的生產(chǎn)設(shè)想,于是全國各地酒廠紛紛按照茅臺酒的配方工藝學習釀造醬香型白酒,其中山東也不例外。經(jīng)過各地酒廠多年的反復試驗,最后大家發(fā)現(xiàn)無論在技術(shù)、工藝、配方上如何改進和模仿茅臺,都無法釀造出和茅臺一樣的醬酒,最后大部分酒廠都放棄了。這其中最主要的原因是茅臺鎮(zhèn)獨有的自然環(huán)境是不可復制的,離開茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的獨特生態(tài)環(huán)境,根本無法釀造出正宗好醬酒,出于對自然環(huán)境和中國優(yōu)質(zhì)白酒釀造規(guī)律的敬畏,以及對消費者高度負責的態(tài)度,臨清貢磚醬酒必須找到與臨清貢磚的工匠精神相契合的合作伙伴。貢磚是臨清運河文化的超級IP,如何讓“臨清貢磚”這一名震天下的品牌成為宣傳家鄉(xiāng)的載體,像600年前一樣為國家為臨清再次做出貢獻,是我們一直在思考的課題。早在“臨清貢磚燒制技藝”入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之前,2006年“貢磚”就被臨清貢磚文創(chuàng)團隊申請注冊了白酒類商標,并獲得了中國商標局的核準。在多年來與茅臺鎮(zhèn)一九一五酒廠廠長穆云峰的結(jié)識交往中,了解到穆云峰廠長是業(yè)界公認的醬香型酒釀酒大師,是用真心、用匠心釀酒的“癡人穆云峰”。懷揣著讓臨清貢磚醬酒進入千家萬戶的夢想,2021年我們毅然選擇了與茅臺鎮(zhèn)一九一五酒廠合作。歷經(jīng)600年的臨清貢磚遇到穆云峰,如同600年的時光穿越,從1800公里外的美麗赤水河岸來到這文化深厚的大運河畔,帶來了醉醇香的貢磚美酒。臨清貢磚醬酒是地方優(yōu)秀文化與茅臺鎮(zhèn)天然的釀酒文化相結(jié)合的精妙之作,定會是獻給家鄉(xiāng)人民的珍貴禮物。

  臨清貢磚,更代表著國人的工匠精神

  春秋戰(zhàn)國時期的《考工記》中記載,判定產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)秀標準有四:“天有時,地有氣,材有美,工有巧。合此四者,然后可以為良”,“材美工巧,然而不良,則不時,不得地氣也”。臨清城,因古清河而生,因大運河而興,位于黃河沖積平原上,黃河水的反復沖刷,留下大量的淤積土,這種土沙黏適宜,細膩無雜質(zhì),一層紅、一層白、一層黃,當?shù)厮追Q“蓮花土”,用這種土燒成的臨清磚“擊之有聲、斷之無孔、堅硬茁實、不堿不蝕”,天下獨有。

  臨清磚燒制前前后后近20多道工序:選土、碎土、澄泥、熟泥、制坯、刻印、晾坯、驗坯、裝窯、焙燒、洇窯、出窯、敲驗、黃表紙包裹并蓋朱砂印章、最后裝船起運等,每道工序極其講究。其中貢磚上的印記內(nèi)容包括燒造年代、產(chǎn)地、窯戶、作頭、匠人或匠役,這大概是最早的產(chǎn)品溯源的實物了吧!一道道工序全憑技藝精湛的匠人掌握。在看似只需要力氣的制坯環(huán)節(jié)中就可見一斑,要將重達七八十斤的泥料恰好摔滿整個磚模,靠的是匠人們長年累月的經(jīng)驗才能精準把握力度和角度。焙燒和洇窯也是關(guān)鍵程序,需要持續(xù)不斷的添柴、續(xù)水,稍有疏忽就會前功盡棄。匠人們需要花費整整一個月的時間,才能燒出一窯磚,剛出窯的磚呈豆青色,溫潤如玉。

  臨清磚成為皇室貢磚的歷史,要追溯到公元1406年,明成祖朱棣為遷都北京大興土木,欽定臨清磚為貢磚,并通過大運河源源不斷地送往北京紫禁城。歷經(jīng)十五年,于1420年建成。不僅僅是紫禁城,天壇、地壇、鐘鼓樓、國子監(jiān)等皇家建筑所用磚石皆來自臨清。歷經(jīng)明清兩代更迭,臨清貢連續(xù)磚燒造500余年、規(guī)模之大,世所罕見。康熙時客居臨清江南進士袁啟旭曾賦詩:“秋槐月落銀河曉,清淵土里飛枯草。劫灰屬盡林泉空,官窯萬垛青煙裊”,后人可從這一詩句中探得臨清貢磚制造史的輝煌。

  臨清貢磚,臨清人智慧的化身是臨清人的榮耀

  《天工開物》中篇·陶延·中,宋子曰:“水火既濟而土合,萬室之國,日勤千有而不足,民用亦繁矣哉。上棟下室以避風雨,而瓴建焉。王公設(shè)險以守其固,而城峘雉堞,寇來不可上矣?!薄短旃ら_物》作者宋應星從萬歷四十四年(1616)至崇禎四年(1631)曾五次沿運河北上參加會試,期間多次到臨清官窯尋訪燒造貢磚之法,他提到:若皇居所用磚,其大者廠在臨清,并有工部設(shè)營繕分司主之。

  “北京的城,臨清的磚,相隔八百里,漕運六百年,紫禁城上有臨清?!倍潭處拙涓柚{,道盡臨清磚之于紫禁城的重要性。這些從大運河上“漂”來的臨清貢磚,遍布皇城角角落落,歷經(jīng)六百余年風霜雨雪,卻依舊嚴絲合縫、堅固如昔,穩(wěn)穩(wěn)撐起紫禁城厚重的歷史。

  時至今日,貢磚之“貢”,已不單單是皇室“進貢”之“貢”,更是“貢獻”精神之“貢”。每一塊磚石背后,傾注了一代代臨清匠人的心血,是臨清人智慧的產(chǎn)物?;旌现醋赃\河泥土的質(zhì)樸,被砌成紫禁城的萬仞宮墻,虔心守衛(wèi)著當時的九五至尊、政治中心,無言見證著六百余年間中華民族的繁榮衰敗、復興崛起。磚上的每一道蝕痕都在示意它不是冷冷的堅硬磚石,而是擁有生命與靈性的臨清貢磚。如今的它早已不復剛出窯時的玉色,刻印的“臨清”字樣多已模糊不清,但是當手觸及墻壁磚石,感受手心下的凹凸紋路,仿佛能借此摸清歷史的脈絡起伏,聽見歷史的錚錚回響。

  白駒過隙、物換星移,古運河經(jīng)年累世地流淌,紫禁城已成為故宮博物院,祭祀的天壇也成了著名旅游景點,唯一不變的是臨清貢磚托舉的姿勢。它撐起的不僅僅是一座古代建筑,更是中華民族的象征。如果說北京故宮是中國面向世界時遞出的一張名片,那么支撐北京故宮的臨清貢磚就是臨清人的榮耀。一代代臨清人傳承古老的制磚手藝,付出力氣和心血燒制出的一塊塊臨清磚,成就了六百年故宮的歷久彌新。

  臨清貢磚醬酒,謹以此酒致敬國之磚石

  主編:弓車

  副主編:姜勇

  責任編輯:翠薇王梅芳

  微信平臺主編:翠薇

  執(zhí)行主編:董學蘭張秀功

  責任編輯:畢恩付齊慶偉

  特約評論:(以姓名筆畫為序)劉廣濤、宋來瑩、張厚剛、阿勇、趙月斌

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